اگر اضافه وزن دارید و می خواهید وزن کم کنید باید سبزیجات را بیشتر در برنامه ی غدایی خود قرار دهید . می دانید که سبزیجات دارای کالری پایین می باشند، حجیم و سیرکننده می باشند و مصرف زیاد آنان در مقاسیه با سایر مواد غذایی بسیار کمتر موجب افزایش وزن می شود غذاهای فرآوری شده دارای برچسب های غذایی هستند که ارزش غذایی آنها را تجزیه می کند، اما محصولات تازه اینگونه نیست. اکثر سبزیجات دارای کربوهیدرات کمی هستند و همه آنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی هستند که نقش اساسی در بدن شما دارند.

اوه اوه پیشنهاد میشه این مطلبو مطالعه کنی >>> آب کردن چربی شکم با سرما

خوردن سبزیجات خواص بسیاری برای سلامت بدن تان هم دارند خواصی مانند :خطر ابتلا به فشار خون و سکته را کاهش می دهد خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهد خطر سنگ کلیه و پوکی استخوان را کاهش می دهد سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهد نشانگرهای زیستی را برای استرس اکسیداتیو کاهش می دهد خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد مشکلات گوارشی را کاهش می دهد خطر ابتلا به بیماری های چشم را کاهش می دهد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد اگرمی خواهید وزن کم کنید ، خوردن سبزیجات کم کربوهیدرات بیشتر یک تغییر مهم در سبک زندگی است.

کدام سبزیجات کم کربوهیدرات هستند :

کدو و جوانه ی یونجه  کنگر فرنگی و مارچوبه و اووکادو وچغندر فلفل جوانه ی ماش یا لوبیا فلفل دلمه ای سبز و خربزه و کلم و بروکلی و کلم پیچ و کاهو و کدو حلوایی  و گل کلم و کرفس  و کاسنی و ریشه ی ان و برگ چارد و شاهی و خیار و بادمجان و لوبیا سبز و رازیانه کلم قمری و اسفناج و قارچ سفید و تره فرنگی و وکلم قرمز و ریشه ی نیلوفر ابی و بامیه و خردل سبز و فلفل پوبلانو و سیب زمینی شیرین و سیب زمینی معمولی و کدو تنبل و تربچه و پیاز و شلغم وپیازچه  لوبیا چیتی کدو اپاگتی و نخود فرنگی و گوجه گیلاسی وشلغم زرد  وشاه بلوط وترب سفیدو ترب سیاه و … این سبزیجات علاوه بر اینکه برای کاهش وزن بسیار مناسب هستند و کم کربوهیدرات هستند.

سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی موردنیاز بدن انسان هستند که برای سلامت بدن به ان نیاز دارد. خوب است که اگر رژیم لاغری دارید حتما در غذاهای روزانه ی خود از این گیاهان استفاده کنید شاید در ابتدا به طعم این سبزیجات عادت نداشته باشید و برایتان چندان جذاب نباشند اما به مرور زمان به طعم ان ها عادت کرده و حتی شاید عاشق ان ها شوید پس بهتراست هر چه زودتر شروع به مصرف کنید .

تعریف کربوهیدرات ها :

باید بدانید که کربوهیدرات ها نوعی ماده مغذی تأمین کننده کالری است که در غذاها و برخی نوشیدنی ها یافت می شود. به طور طبیعی در غذاهای گیاهی وجود دارد کربوهیدرات ها سوخت سیستم عصبی مرکزی و عضلات را تأمین می کنند. از آنجا که بدن شما از کربوهیدرات ها به عنوان اولین منبع انرژی خود استفاده می کند ، همچنین از استفاده پروتئین به عنوان انرژی جلوگیری کرده و متابولیسم چربی را امکان پذیر می کند.

البته دو نوع کربوهیدرات وجود دارد : کربوهیدرات های ساده: به نام مونوساکاریدها و دی ساکاریدها، حاوی فقط یک یا دو قند مانند فروکتوز ، گالاکتوز ، ساکارز ، لاکتوز یا مالتوز هستند کربوهیدرات های پیچیده دارای سه قند یا بیشتر هستند. کربوهیدرات های ساده به سرعت به قندهای ساده تجزیه می شوند و باعث افزایش سریع قند خون می شوند. در نتیجه ، این غذاها خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا دیابت نوع 2 را افزایش می دهند.

از طرف دیگر ، کربوهیدرات های پیچیده جریان مداوم انرژی را تأمین می کنند. بعد از خوردن یک وعده غذایی ، کبد شما قندهایی را که سلول های شما به عنوان گلیکوژن مورد نیاز ندارند ذخیره می کند. هنگامی که کبد شما پر شد ، قندهای اضافی به عنوان چربی ذخیره می شوند. از این رو ، کاهش دریافت کربوهیدرات می تواند به بدن در سوزاندن چربی ذخیره شده کمک کند.

کربوهیدرات ها در مقابل فیبر :

باید بدانید که فیبر  معمولاً به نشاسته مقاوم گفته می شود که توسط بدن هضم نمی شود. در عوض ، در جذب صفرا و حجیم شدن مدفوع نقش دارد. همچنین باعث جلوگیری از هضم کربوهیدرات ها می شود تا از افزایش قند خون جلوگیری کند و به شما کمک می کند بعد از غذا سیر شوید. فیبر کلید سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از برخی سرطان ها است .

فیبر غذایی در کل کربوهیدرات موجود در برچسب غذایی موجود است. از آنجا که بدن شما این کربوهیدرات ها را هضم نمی کند ، می توان آنها را از کل کربوهیدرات ها کم کرد و مقدار کربوهیدرات خالص را به شما می دهد. به طور خلاصه ، شما باید مقدار کل کربوهیدرات موجود در یک وعده منهای کربوهیدرات موجود در فیبر را مصرف کنید.

اگر برای لاغری از رژیم با کربوهیدرات کم  استفاده می کنید به نکات زیر توجه کنید :

همواره به نکاتی که برای کمک به شما در رژیم با کربوهیدرات کم آورده شده است توجه کنید : باید غذاهای پر کربوهیدرات را تا حد ممکن در رژیم خود جایگزین گزینه های سالم کربوهیدرات کنید و هر زمان که غذایی با کربوهیدرات بالا می خورید پروتئین و چربی را در وعده خود جای دهید غلات کامل با کربوهیدرات کم را به جای تصفیه شده هرچه بیشتر انتخاب کنید با جفت کردن ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین ، تأثیر قند خون را کاهش دهید قسمت های خود را کنترل کنید: هدف قرار دادن دو فنجان سبزیجات کم کربوهیدرات برگ ، یک  فنجان سبزیجات بدون نشاسته باشد.

میوه‌ها و سبزیجات منبع بی‌نظیر آمینو اسیدها هستند که با رادیکال‌های آزاد و سایر مواد سمی مبارزه می‌کنند. بهترین منبع ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و مواد معدنی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. به عبارت دیگر، میوه‌ها و سبزیجات حاوی خواص درمانگری و پاکسازی بسیار زیادی هستند که به بدن کمک می‌کنند خودش را به آرامی و بدون خطر سم زدایی کند برای کاهش وزن و لاغری هم گزینه ی اول هستند .