اگر به دنبال لاغری و کم کردن وزن هستید و در برنامه ی روزانه ی خود رژیم خاصی راهم رعایت می کنید بهتر است با شناخت چربی سوز گیاهی از آن ها بیشتر استفاده کنید و سریع تر لاغر شوید.
یکی از راه های سریع لاغر شدن و رسیدن به سایز دلخواهتان استفاده از روش های میانبری است حالا سوال پیش می آید که این روش ها چیست؟این روش های لاغری به روش های غیر تهاجمی معروف است و مثل مزوتراپی کویتیشن و کرایولیپولیز برای آشنایی با این روش ها می توانید در انتهای این مقاله کامنت بزارید و یا با شماره های کلینیک رسپینا تماس بگیرید.
بهترین و موثرترین چربی سوز گیاهی:
آووکادو
به این دلیل که این میوه حاوی 21 گرم چربی است بسیاری در رزیم غذایی خود از آن استفاده نمی کنند اما همانطور که غذا دشمن شما نیست چربی هم نمی تواند دشمن شما باشد البته این نوع چربی تحقیقات و مطالعاتی که در اداره پیشگیری از بیماری و ارتقاء سلامت ایالات متحده روی این میوه انجام شده است آووکادو تنها میوه ای است که دارای چربی تک غیراشباع که کلسترول بد را کاهش می دهد می باشد و همچنین آن ها دارای حدود 80 درصد فیبر غذایی می باشند .
مطالعاتی روی کسانی که چاق بوده اند و اضافه وزن داشته اند صورت گرفته است افرادی که در غذایشان نصف آووکادو استفاده کرده بودند بیشتر احساس سیری می کردند و تمایل کمتری به پرخوری داشتند چربی های بک غیر اشباع نشاه داده اند که رژیم های سرشار از این مواد غذایی از تجمع چربی در اطراف ناحیه شکمی جلوگیری می کنند اگر چربی شکمی زیادی دارید بهتر است خوردن آووکادو را جدی بگیرید محققان بر این باورند که خوردن روغن آووکادو در غذاهای مختلف می توانند چربی های شکمی را تا حد زیادی از بین ببرد و همین امر موجب کاهش خطر ابتلا به سندروم متابولیک خواهد شد این خاصیت نیز به خاطر محتوای غنی آووکادو از اسیدها ی چرب تک غیر اشباع است.
در درون بدن شما جنگی وجود دارد رادیکال های آزاد مولکول های اکسیژن مخربی هستند که می توانند واکنش های زنجیره ای متعددی را در بدن آغاز کنند که سلول ها و DNA را تخریب می کند .
این موضوع باعث ایجاد مشکل در سلامت بدن می شود آنتی اکسیدان هایی که درمیوه ها ی تازه و سبزیجات یافت می شود می تواند برخی از این رادیکال های آزاد را خنثی نماید اما در برخی از موارد به نیروی بیشتری برای مبارزه با آن نیاز است در این شرایط بهتر است آووکادو را نیز وارد رژیم غذایی خود کنید محققان بر این باورند که خوردن آووکادو می تواند به بدن با این رادیکال های آزاد کمک کند بهتر است از میوه ی تازه ی آن استفاده شود تا روغن آن .
لوبیای سیاه
همانطور که می دانید حبوبات و لوبیاها حاوی فیبر هستند و کالری کمی دارند اما برای چربی سوزی لوبیای سیاه جزء بهترین لوبیاهاست لوبیاهای تیره رنگ بطور کلی دارای مقادیر بالاتری از ترکیبات فنولیک هستند که می توانند در جذب گلوکز تداخل ایجاد کرده و نقش مهمی در کنترل وزن ایفا کنند .
خواص لوبیای سیاه
درمان ریزش مو : آهن و مس موجود در لوبیای سیاه با افزایش گردش خون در سر باعث تقویت فولیکول های مو و کاهش ریزش مو می شود .
جوان سازی پوست صورت :این لوبیا چون سرشار از آنتی اکسیدان است به رفع چین و چروک صورت و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود .
لاغری و کاهش وزن :به دلیل فیبر بالایی که لوبیای سیاه دارد باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود این لوبیا کالری بسیار کمی هم دارد .
در لوبیای سیاه مقادر بالایی فولات احتمال نقص لوله عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش می دهد و به دلیل آهن زیادی که دارد در درمان کم خونی مفید است .
مقدار بالای مولیبدن موجود در این لوبیا اختلال نعوظ در آقایان را کاهش داده و به درمان ناباروری در مردان کمک می کند .
مقادیر بالای فولات و مولیبدن به کاهش سطح هوموسیستئین خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد .
آهن و فسفر و کلسیم منیزیم منگنز مس و روی موجود در لوبیا سیاه باعث حفظ ساختار و قدرت استخوان های بدن شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد و به دلیل سدیم و مقادیر بالای پتاسیم و کلسیم و منیزیم به کاهش فشار خون بالا کمک می کنند .
فیبر بالای موجود در لوبیای سیاه به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 کمک می کند و چربی خون را کاهش می دهد و موجب بهبود سطح انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود .
فیبر موجود در لوبیای سیاه هضم غذا را بهبود می بخشد و می تواند باعث کاهش قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت شود وبتامین ب 6 و فولات با کاهش هموسیستئین خون خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند .
کورستین موجود در لوبیای سیاه به دلیل خواص ضدالتهابی قوی که دارد باعث کاهش کلسترول خون شده و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و آترواسکلروزیس را کاهش می دهد .
ساپونین های موجود در لوبیای سیاه به کاهش چربی خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد و از متاستاز سلول های سرطانی در بدن پیشگیری می کنند .
فیبر موجود در این لوبیا به بهبود وضع دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند و یبوست و اسهال را هم درمان می کند .
به دلیل مقادیر بالای آهن در لوبیای سیاه با افزایش تولید گلبول قرمز خون به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی و همچنین علائم کم خونی کمک می کند .
زیاده روی در مصرف این ماده ی غذایی به دلیل مقادیر بالای فیبر و گالاکتوز موجود در آن باعث گاز روده و نفخ شکم می شود فستیک اسید موجود در این لوبیا احتمال جذب مواد معدنی را در بدن کاهش می دهد به همین دلیل توصیه شده که لوبیا سیاه را قبل از استفاده به مدت 8 تا 10 ساعت در آب بخیسانید پورین های موجود در لوبیای سیاه باعث افزایش اسید الوریک خون شده و خطر ابتلا به نقرس و سنگ کلیه را افزایش می دهد .
طبیعت این لوبیا گرم و تر است و سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ساپونین ها آنتوسیانین ها کومپفرل و کورستین ویتامین آ ویتامین ب 1 ویتامین ب 6 فولات کلسیم آهن مس فسفر منیزیم مولیبدن سلنیوم منگنز اسیدهای چرب امگا 3 فیبر و پروتئین است و یک چربی سوز طبیعی است که شما را از شر چربی های اضافی به سادگی خلاص می کند .
اسفناج
اسفناج یک سبزی ساده و بی ادعا است که در ترکیب با دیگر مواد کم کالری مفید کاهش وزن را سرعت داده و به پاکسازی بدن هم کمک می کند .
این سبزی به دفع توکسین ها از بدن کمک کرده و با فعال کردن متابولیسم به چربی سوزی کمک می کند این سبزی مقدار زیادی فیبر دارد و به هضم غذا کمک می کند و برای مدت طولانی شما را سیر نگه می دارد اسفناج به سلامت قلب و مغز و چشم و درمان یبوست کم خونی فشار خون بالا و دیابت اشاره کرد اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری کرده و برای کاهش وزن بسیار مفید است طبع استفناج معتدل یا کمی سرد و تر است .
اسفناج حاوی فیبر نامحلول فراوان است که حرکات روده را بهبود بخشیده و از یبوست پیشگیری می کند از سوی دیگر اسفناج از سبزیجات راحت هضم است که به سرعت جذب بدن می شود و به پیشگیری و درمان نفخ و یبوست کمک می کند فلانوئید هایی که در اسفناج وجود دارد از ترکیبات ضد سرطانی است که باعث کاهش تقسیم سلول های سرطانی می شود و ویتامین آ موجود در اسفناج از ابتلا به سرطان ریه جلوگیری می کند و بهتر است افراد سیگاری در برنامه ی غذایی خود حتما از اسفناج استفاده کنند .
اسفناح سرشار از ویتامین کا هم هست که برای سلامتی استخوان ها ی بدن ضروری است جالب است بدانید یک فنجان اسفناج پخته شده حدود 1000 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تامین کرده و از فعال شدن بیش از حد استئوکلا ست ها در بدن جلوگیری و سنتز استئوکالسین را افزایش می دهد .
استئوکلاست ها سلول هایی هستند که باعث جذب وکاسته شدن بافت های استخوانی می شوند فعالیت بیش از حد این سلول ها باعث عوارضی همچون پوکی استخوان در فرد می شود این پروتئین برای حفظ قدرت و تراکم استخوان حیاتی است .
ویتامین سی و پتاسیم موجود در اسفناج نیز نقش مهمی در کاهش فشار خون بالا ایفا می کنند اسفناج منبع غنی پتاسیم است که علاوه بر کاهش فشار خون مانع بروز سنگ کلیه شده و ضربان قلب را کنترل می کند مصرف اسفناج با کاهش استرس و اضطراب باعث ایجاد آرامش در فرد می شود و به دلیل داشتن روی و منیزیم موجب بهبود کیفیت خواب و افزایش سطح انرژی بدن می گردد برای دستگاه گوارش هم بسیار مفید است و سلول های روده ی بزرگ را در برابر مضرات رادیکال های آزاد محافظت کرده و فولات از جهش های سلولی روده بزرگ جلوگیری می کند .
فیبر اسفناج مانع جذب چربی و کلسترول در دستگاه گوارش می شود خواص ضد دیابتی هم دارد باعث افزایش سطح حساسیت به انسولین می شود و آنتی اکسیدان ها ی اسید آلفا لیپوئیک موجود در این گیاه مفید از تغییرات اکسیداتیو یدن جلوگیری می کند .
باعث بهبود مغز و حافظه هم می شود زیرا حاوی ویتامین کا و سی است که تعدیل هورمون سیتم عصبی کمک کرده و باعث تقویت سیستم عصبی و مغز می شود .سیستم ایمنی بدن را هم تقویت می کند و باعث تقویت سیستم ها ی ورود ی بدن از جمله غشای مخاطی دستگاه تنفسی ادراری و روده از بروز انواع عفونت جلوگیری می کند یک فنجان اسفناج حدود 337 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین آ را تامین می کند .
چربی سوز گیاهی بروکلی
کلم بروکلی غنی از ویتامین ها و مواد مغذی و مفید برای بدن می باشد این کلم دارای ماده ای به نام سولفورافان است که از رشد و تکثیر سلول های سرطانی به میزان چشمگیری جلوگیری می کند بروکلی یک آنتی اکسیدان قوی است و غنی از ویتامین های آ و سی و کا و برای بیماری های التهابی مثل سرماخوردگی خوراکی مناسبی است در کنار ویتامین ها و فیبر این گیاه سرشار از پروتئین است و به عنوان یک مکمل کامل غذایی هم استفاده می شود .
برای کم کردن وزن و لاغری در ساعت 10 صبح یک میان وعده شامل کلم بروکلی بخورید و اگر قبل از وعده ی ناهار احساس گرسنگی می کنید بهترین راه انتخاب میان وعده ی سالم کلم بروکلی است که با هویج و ماست می توانید مصرف کنید .
کلم بروکلی خاصیت ضدعفونی کننده و آنتی باکتریال دارد و از این حیث برای دستگاه گوارش بدن مفید است و مصرف آن سبب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید افراد می شود ضمن اینکه در افراد مبتلا به مرض قند نیز سبب کاهش میزان قند خون می شود و تا حدودی در کنترل بیماری های قلبی و عروقی موثر است .
فیبر بالای این کلم باعث پر شدن حجم معده فرد می شود و می تواند در پیشگیری و درمان چاقی بسیار مفید باشد اگر به عنوان پیش غذا استفاده کنید سبب ایجاد حس سیری در شما می شود و درنتیجه غذای کمتری می خورید تحقیقات نشان داده است که وقتی از انواع کلم ها استفاده می کنید بخصوص بروکلی 30 تا 40 دصد حجم معده را می گیرند و مصرف آن ها سبب کم شدن اشتها و به دنبال آن لاغری است .
تمام انواع کلم ها بخصوص این کلم دارای ماده ای به نام گاسیپول هستند و از این حیث بهتر است به صورت خام مصرف نشوند زیرا ممکن است جذب ید را دچار مشکل کند و با پختن و آبپز کردن این مشکل حل می شود .
هنگام خرید بروکلی به ساقه های ایستاده با رنگ سبز دقت شود و از خرید آن با رنگ زرد خودداری کنید می توانید آن را به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید بروکلی برای از بین بردن سموم بدن و سم زدایی هم کاربرد دارد در این کلم پرخاصیت ترکیبات مفیدی هستند که به ترتیب مراحل سم زدایی بدن را انجام می دهند .
در کنار هویج برا ی تقویت بینایی و سلامت چشم ها می توان از بروکلی هم استفاده کرد بروکلی آنتی اکسیدان های مفیدی دارد که از تخریب سلول های چشم بروز آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری می کنند برای چربی سوزی از این گیاه مفید حتما در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید .
چربی سوز گیاهی بادام
تحقیقات نشان داده اند که مصرف آجیل به اندازه علاوه بر اینکه وزن را افزایش نمی دهد باعث کاهش وزن می شود و نیز در از بین بردن چربی شکم موثر است علاوه بر اینکه بادام موجب اضافه وزن می شود می تواند منبع خوب غذایی نیز باشد دلیل این انتخاب بالا بودن آنتی اکسیدان ها و فیبر و پروتئین در بادام است .
بادام برای یبوست هم مفید است افرادی که دارای یبوست هستند به سختی می توانند وزن کم کنند اگر بادام را میان وعده مصرف می کنید باید حواستان باشد که بیش از حد مصرف نکنید برای اینکه بادام مصرفی باعث چربی سوزی شود باید روزی 30 عدد مصرف شود در 3 نوبت 10 عدد در صبحانه 10 عدد ناهار و 10 عدد شام این روش مصرف متابولیسم را افزایش داده و چربی سوزی به درستی انجام می شود و می توانید خوردن بادام و لاغری شکم را تجربه کنید .
از آنجایی که بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است باید دقت نمود که در مصرف آن زیاده روی نکرد با مصرف بادام حس سیری به شما دست می دهد و از افزایش اشتهای کاذب که باعث پرخوری می شود جلوگیری می کند همچنین بهتر است به جای تنقلات بی خاصیت به فرزندانمان بادام و پسته و آجیل بدهیم که بسیار سالم و پر خاصیت هستند .
بادام دارای مواد مغذی زیر است :
فیبر: 5. 3 گرم
پروتئین: 6 گرم
چربی: 14 گرم از نوع اشباع شده
ویتامین: 37 درصد
منگنز: 32 درصد
منیزیم: 20 درصد
مقداری هم مس و ویتامین ب 2 ریبوفلاوین و فسفر
بادام غنی از آنتی اکسیدان است که آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو که می تواند به مولکول در سلول آسیب و به پیری و بیماری هایی مانند سرطان منجر شود کمک می کند .
بادام سرشار از ویتامین ای است بادام به کنترل قند خون کمک می کند آجیل کم کربوهیدرات است اما دارای چربی های سالم و پروتئین و فیبر بالایی هستند و یک انتخاب ایده آل برای بیماران دیابتی است منیزیم یک ماده معدنی است که در بیش از 300 فرایند جسمانی از جمله کنترل قند خون شرکت دارد و در بادام فراوان است .
فشار خون بالا هیپرتنشن یکی از عواملی است که منجر به حملات قلبی سکته مغزی و نارسایی کلیه می شود .
بادام سطح LDL را در خون کاهش می دهد و از اکسیداسیون LDL محافظت می کند که یک گام مهم در روند بیماری های قلبی است بادام کم کربوهیدرات و دارای هر دو پروتئین و فیبر است هر دو پروتئین و فیبر شناخته شده سبب افزایش سیری می شود آن ها به مردم احساس کامل تر می دهد به طوری که آن ها تا پایان غذا خوردن کالری کمتری دریافت می کنند .
مطالعات بر روی 100 زن که دچار چاقی و اضافه وزن بودند نشان داد که کسانی که بادام مصرف می کنند در مقایسه با آن هایی که مصرف نکرده اند بهبودی دور کمر و سایر نشانگرهای سلامت را داشتند .
چای سبز
برگ های چای سبز دارای ترکیبات ضدالتهابی و سم زدایی هستند که به محافظت از بدن شما در برابر تهدید رادیکال های آزاد کمک می کند و چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است EGCG شایعترین کاتچین در چای سبز است و برای چربی سوز گیاهی مشهور است به تازگی چای سبز به عنوان یک محصول کاهش وزن به طور گسترده مورد توجه قرار گرفته است هر فنجان چای سبز حاوی تقریبا هیچ کالری نیست و می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد و باعث افزایش کارایی بدن شما برای سوختن انرژی شود چای سبز حاوی فلاونوئیدها هستند. که مسئول افزایش سطح اکسیداسیون چربی و بهبود فعالیت انسولین در بدن شما هستند چون چای سبز یک دیورتیک طبیعی است و برای مبارزه با مشکلات احتباس مایعات و التهاب کلیه بافت است به همین علت برخی براوردها نشان می دهند که مصرف چای سبز به طور مرتب می تواند چربی بدن را تا 19 درصد کاهش دهد .
کافئین سبزی چای باعث کاهش وزن می شود نوشیدن چای سبز هر روز کاهش وزن را ساده تر می کند زیرا کافئین آن را به عنوان یک محرک عمل می کند که عملکرد ورزش را بهبود می بخشد و باعث سوزش چربی در روند ورزش می شود .
تحقیقات نشان می دهد که افرادی که قبل از ورزش چای سبز مصرف می کنند 17 درصد بیشتر از افرادی که فاقد چربی هستند سوزانده می شود و به طور خاص به بدن شما کمک می کند که چربی بیشتری بسوزاند و در دراز مدت سبب کاهش وزن بدن می شود چای سبز باعث کاهش چربی شکم هم می شود چربی ریز جلدی شکم به عنوان خطرناک ترین چربی ها ی بدن است زیرا به شدت با التهاب مقاومت به انسولین دیابت نوع 2 بیماری های قلبی و سایر بیماری های مزمن ارتباط دارد چون چای سبز به طور خاص سطوح این نوع چربی را کاهش می دهد این نوشیدنی مفید است حتی اگر کاهش وزن قابل توجهی نداشته باشید .
برخی از انواع چای سبز برای کاهش وزن بهتر از نوع دیگر آن است ماتچا خیلی مغذی است و وقتی این چای را می نوشید نه فقط از آن ها برای استفاده از آب رسانی خود استفاده کنید بلکه مواد مغذی بالایی دریافت می کنید .
چای سبز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید چای سبز بهترین جایگزین نوشابه ها و نوشیدنی های پرکالری است بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز به منظور کاهش وزن 2 ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است چای سبز به دلیل داشتن ماده ای به نام پلی فنول می تواند به افزایش حرارت درونی بدن کمک کرده و به این ترتیب میزان سوخت انرژی موجود در سلول ها ی چربی را افزایش دهد و تاثیر قابل ملاحظه ای بر روند چاقی افراد داشته باشد .
برگ بو و دارچین
اگر از برگ بو و دراچین برای خود دم نوش تهیه کرده و مصرف کنید در چربی سوزی و لاغری بسیار مفید است .
برگ بو : دو برگ
چوب دارچین : یک تکه سه گرمی
آب : یک لیوان
طرز تهیه ی دمنوش برگ بو : در ابتدا آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید سپس چوب دارچین و برگ بو را به آن بیفزایید و اجازه دهید که مدت بیست دقیقه بجوشد و در انتها به مدت ده دقیقه بگذارید دم بکشد بعد آن را صاف کنید و هر روز صبح ناشتا بنوشید این روند را به مدت ده روز ادامه دهید و بعد از ده روز یک هفته مصرفتان را قطع کنید و دوباره دوره را شروع کنید .
برگ بو به سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک کرده و برای درمان دیابت سرطان و عفونت سرماخوردگی و سنگ کلیه مفید است و از محبوب ترین گیاهان برای لاغری به شمار می رود طبع برگ بو گرم و خشک است .
برگ بو برای درمان دیابت نوع 2 موثر بوده و به کاهش قند خون کلسترول بالا و بری گلیسیرید کمک می کند مصرف پودر برگ بو به مدت 30 روز از بهترین روش ها برای بهبود دیابت می باشد مصرف برگ بو به دلیل آنتی اکسیدان ها ی موجود در آن باعث عملکرد بهتر انسولین در بدن شده و علاوه بر کاهش قند خون عملکرد قند خون عملکرد قلب را بهبود می بخشد .
برگ بو برای هضم و گوارش مفید است و اختلالات گوارشی مانند سوزش سردل و نفخ را درمان می کند برگ بو حاوی آنزیم ها یی است که باعث تجزیه بهتر پروتئین ها شده و چای برگ بو برای بهبود مشکلات معده و روده مانند یبوست رفلاکس اسید و حرکات نامنظم روده موثر است .
فیبر فراوان این گیاه از بدن در برابر بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله ی قلبی و سکته مغزی محافظت می کند برگ بو حاوی ترکیباتی مانند روتین سالیسیلات و اسید کافئیک می باشد که برای تقویت قلب و بهبود عملکرد آن مفید می باشد برگ بو برای سرماخوردگی و آنفلانزا و عفونت بسیار مفید است و سرفه را تسکین می دهد .
برگ بو منبع غنی اسید فولیک است و مصرف آن برای دوره 3 ماهه قبل و بعد از بارداری مفیداست اسید فولیک از نقص های زایمان جلوگیری کرده و برای سلامت جنین حیاتی است .برگ بو باعث کاهش استرس پوست شده و از بروز چین و چروک جلوگیری می کند .
مصرف دارچین سبب جلوگیری از افزایش قند خون و کاهش سرعت تخلیه ی معده می شود هرچه مواد غذایی زمان بیشتری در معده باقی بماند حس گرسنگی دیرتر به سراغتان می آید که باعث می شود کالری کمتری هم مصرف کنید عصاره ی دارچین با کاهش چربی و افزایش بافت عضلانی موجب بهبود تناسب اندام خواهد شد .
اضافه کردن دارچین به رژیم های پر شکر و با چربی بالا سبب کاهش مقاومت به انسولین و انباشت چربی می شود که در نهایت به تناسب اندام می انجامد .
برای محدود کردن مصرف شکر و بهبود طعم به خوراکی ها یی همچون نان و کیک و بیسکوئیت دارچین اضافه کنید میزان کمی دارچین را به جوی دو سر یا اسموتی صیحانه ی خود اضافه کنید یا آن رادر تهیه ی سیب زمینی یا سوپ کدوی نهارتان به کار ببرید .
سیر چربی سوز گیاهی حرفه ای
اخیرا علاوه بر خاصیت های بیشمار سیر به این نتیجه رسیده اند که سیر تاثیر زیادی بر کاهش وزن نیز دارد.
ارزش غذایی سیر :
هر 100 گرم سیر حاوی ترکیبات زیر می باشد :
کالری : 149
گلوسید : 33 گرم
چربی : 5. 0 گرم
پروتئین : 4. 6 گرم
ویتامین ب 12: 2. 0 میلی گرم
ویتامین ب 2 و ب 3 و ب 5 کلسیم و آهن و منیزیم و فسفر و پتاسیم زینک
سیر کالری کمی دارد و برای حفظ سلامت ما فوق العاده است با کوبیدن سیر یک انتی بیوتیک طبیعی و بسیار قوی به نام آلیسین تولید می شود این ترکیبات و ترکیبات دیگر موجود در سیر باعث شده است که بتواند باکتری های موجود در روده ها را بدون آسیب زدن به فلور از بین ببرد از عصاره ی سیر برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود این ماده ی غذایی به میزان زیادی فشار خون را کاهش داده و به تنظیم قند خون کمک می کند آلیسین موجود در سیر بعد از پخته شدن به میزان زیادی از بین می رود همچنین میزان این ترکیب در سیرهای کهنه کمتر است برای همین بهتر است از سیر خام و تازه استفاده کنید .
از سیر برای پیشگیری از بیماری های قلبی استفاده می شده است مصرف سیر در چهار چوب یک تغذیه ی سالم به لاغری وتناسب اندام شما کمک زیادی می کند زیرا سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش وزن کمک می کنند و در عین حال خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند اگر قصد داریم با سیر به استقبال لاغری بروید باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنید و به اندازه ی معقولی از آن استفاده کنید نه اینکه به زور و با بی میلی آن را وارد معده تان بکنید.
زیرا مصرف زیاده از حد ان نیز مشکلاتی را بوجود می آورد سیر جلوی اشتهارا می گیرد برای همین افرادی که سیر می خورند از پرخوری درامان می مانند در واقع این ماده ی غذایی علائم سیری را به مغز ارسال می کند از این رو زمانی که شما پرخوری نخواهید کرد و در نتیجه چاقی و اضافه وزن از شما درو خواهد ماند.
توجه داشته باشید که سیر متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را بالا می برد به نظر می رسد که این ماده ی غذایی با تحریک سیستم عصبی منجر به ترشح خورمون آدرنالین و بالا رفتن متابولیسم بدن خواهد شد و سبب لاغری می شود .
جنسینگ
جنسینگ یک گیاه ریشه دار و مقویست که در لاغری سریع نقش مهمی را ایفا می کند این ماده به دلیل افزایش منابولیسم بدن سوخت و ساز کربوهیدرات ها افزایش انرژی و کاهش اشتها به کاهش وزن کمک می کند .این ماده سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد با افزایش سوخت و ساز بدن شما می توانید با همان مقدار غذای قبل کالری کمتری از آن را به چربی تبدیل کنید علاوه بر این جنسینگ انرژی را افزایش می دهد که بدین ترتیب قدرت شما برای انجام فعالیت های فیزیکی بیشتر خواهد شد به این ترتیب بیشتر می توانید ورزش کنید و انرژی بسوزانید.
این گیاه به صورت کپسول نوشیدنی انرژی زا پودر و چای وجود دارد و می توانید هر روشی را که دوست دارید انتخاب کنید می توانید 5 تا 6 تکه از ریشه ی آن را در آب جوش بجوشانید و یک چای گرم جنسینگ تهیه کنید حتی می توانید تکه ها ی آن را به سوپ خود اضافه کنید پودر این گیاه را هم می توانید روی سالاد سوپ و غذاها ی دیگر بپاشید و استفاده کنید .
جنسینگ روی سوخت و ساز کربوهیدرات ها در بدن تاثیر می گذارد از دیگر دلایل این است که مصرف آن در بسیاری از افراد موجب کاهش اشتها می شود به علاوه به کنترل وزن آب بدن کمک می کند کاهش وزن آب بدنو جلوگیری از احتباس مایعات از جمله نکات مهم در کاهش وزن محسوب می شود .این گیاه ضد خستگی می باشد وکلسترول را کاهش می دهد و در تقویت حافظه هم بسیار مفیداست .
جنسینگ سطح قند خون را کاهش می دهد و به عنوان درمان طبیعی برای دیابت به کار می رود و حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و به کاهش سطح قند خون و هیپرگلیسمی افراد دیابتی کمک می کند .
یک روش ساده برای آزاد سازی جینوسایدها دم کردن ریشه ی خشک شده ی این گیاه و نوشیدن دم نوش جنسینگ است برای تهیه ی این دم نوش مراحل ریز را دنبال کنید .
دو تا سه ریشه جنسینگ خرد شده را در فنجان بریزید این به معنی حدود پنج تا هشت رشته ریشه جنسینگ و یا یک قاشق چای خوری پودر جنسینگ است .
دراین مرحله بنا به میل خود می توانید هر ماده معطر دیگری مانند چای یا گیاهان دیگر به این فنجان اضافه کنید .
کمی اب به جنسینگ اضافه کرده و هر شیرین کننده ای که می خواهید به آن اضافه کنید .
سپس کمی آب گرم اضافه کرده و روی حرارت گذاشته و بگذارید تا ریشه جنسینگ نرم شودو سپس مصرف کنید .
گشنیز
معمولا از برگ های تازه و دانه های خشک شده ی انن گیاه به عنوان ادویه برای پخت و پز استفاده می شود تاغذاهای راطعم دار کنند این گیاه غنی از ویتامین آ و سی و کا همراه با مواد معدنی رژیمی متعادل است با این وجود بذرهای گشنیز دارای محتوای کمتری از ویتامین ها هستند اما حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی مانند فیبر رژیمی سلنیوم آهن کلسیم منیزیم منگنز و سایر مواد معدنی می باشد .
علت اینکه برخی چاق می شوند این است که بیشتر غذاهایی می خورند که حاوی مقدار زیادی کاری و فاقد آب و فیبر است و به دلیل چربی اضافه ذخیره شده در بدن است اگر غذهای حاوی مقادیر زیاد آب و فیبر مثل میوه ها سبزیجات و سالاد مصرف کنید کمتر در معرض چاقی قرار خواهید گرفت .
مصرف زیاد نمک هم باعث چاقی می شود و باعث افزایش تشنگی و مصرف بیشتر آب می شود که در نتیجه تجمع زیاد آب در بدن دچار ورم بدن و اضافه وزن خواهد شد داروهای خاص یا ننوشیدن آب کافی مصرف ناکافی پروتئین یا رژیم غذایی ناسالم می تواند منجر به چاقی اختلال سیستم لنفاویو تجمع آب و مایعات در بافت ها و فضای بینابینی است که منجر به ورم و اضافه وزن می شود این نوع افزایش وزن تحت عنوان تجمع اب در بدن نامیده می شود .
گشنیز غنی از مواد معدنی و ویتامین هاست یکی از دلایل اضافه وزن این است که شما کالری زیادی مصرف می کنید و پروتئین و فیبر کمتری مصرف می کنید برای کاهش وزن شما باید آن دسته از مواد غذایی که سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهند و چربی ها را می سوزانند استفاده کنید دانه های گشنیز به نظر می رسد راه سنتی برای کاهش وزن باشد به این دلیل است که غنی از مواد معدنی است و برای لاغری بسیار موثر است .
دانه های گشنیز حاوی مقدیر زیادی پتاسیم هم هستند و برای کاهش وزن و چربی سوزی بهترین گزینه هستند.
این دانه ها به اندازه ی کافی ویتامین ها و مواد معدنی مانند ب 5 و ب 1 و ب6 و کلسیم بدن را تامین می کند به خصوص محتوای بالای ویتامین سی که با تقویت بافت ها و کاهش تمایل مویرگ ها به تجمع مایعات در بافت های بدن در خارج کردن اب اضافه بدن موثر است و ویتامین سی مانع احتباس آب در بافت های بدن می شود و آب را به سمت روده هدایت می کند .
دانه های گشنیز هضم غذا را هم بهبود می بخشند توانایی در هضم غذا به این معنی است که متابولیسم و سوخت و ساز بسیار خوبی خواهید داشت این دانه ها التهاب را کاهش می دهند گاز داخل معده نفخ و مشکلات دستگاه گوارش را کاهش می دهد توانایی روده در جذب مواد مغذی را بهبود می دهد .
یکی از راه های استفاده از خواص گشنیز اضافه کردن این گیاه در پخت و پز است راه دیگر می تواند مخلوط کردن آب گشنیز با سایر آب میوه ها باشد همچنین می توانید ان را خشک کنید و به صورت دمنوش استفاده کنید .
برای رسیدن به وزن ایده آل باید بدن را سم زدایی کنید و گشنیز سبب می شود تا سموم از بدن خارج شوند و بدنتان برای کاهش وزن آماده می شود .
قاصدک
قاصدک کالری کمی دارد و سرشار از قند و فیبر است قاصدک حاوی ویتامین سی و ب 6 و آ و کا و همچنین مواد معدنی مانند آهن و منیزیم و کلسیم و سدیم و پتاسیم است گل قاصدک ادرار آور است و افزایش فشار خون و مشکلات کبدی و کلیوی را درمان می کند و منجر به کاهش وزن هم می شود .قاصدک یک آنتی اکسیدان است برگ ها و مخصوصا گلبرگ قاصدک شامل ترکیبات فنولیکی هستند که خواص آنتی اکسیدانی را در خون انسان از خود نشان می دهد برای کاهش التهاب هم بسیار مفید است .
عصاره ی قاصدک از پوشش سلول با کاهش التهاب محافظت می کند به خصوص قندها ی پیچیده ی موجود در قاصدک التها ب را کاهش می دهد از کبد محافظت می کند و خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی عصار ه برگ قاصدک از کبد در مقابل انواع آسیب های کبدی مراقبت می کند .
از ریشه گرفته تا گل قاصدک ها گیاهان بسیار مغذی می باشند و دارای انواع ویتامین ها مواد معدنی و فیبر می باشند قسمت های سبز قاصدک را می توان به صورت پخته شده یا خام خورد و به عنوان منبع غنی از ویتامین های آ و سی و کا مصرف کرد این گیاه همچنین حاوی ویتامین ای و مقدار کمی از ویتامین ها ی بی است .
قسمت های سبز این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی از مواد معدنی شامل آهن کلسیم منیزیم و پتاسیم است ریشه قاصدک سرشار از کربوهیدرات انولین است نوعی فیبر محلول که در گیاهان مختلفی موجود است و میزان باکتری ها ی مفید در روده تان را تثبیت می کند .قاصدک به کنترل قند خون هم بسیار کمک می کند شیکوریک و کلروژنیک اسیر دو ترکیب فعالی هستند که در قاصدک وجود دارند این دو ماده در تمامی قسمت ها ی گیاه وجود دارند و احتمالا به کاهش قند خون کمک می کنند بعضی ترکیبات موجود در قاصدک ممکن است.
سطح کلسترول را کاهش دهند که البته ریسک بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد قاصدک حاوی پتاسیم است یک ماده معدنی که با کاهش فشار خون در افرادی که سابقه آن را داشتند در ارتباط است بنابراین قاصدک احتمالا یک تاثیر غیر مستقیم بر روی فشار خون شخص با توجه به محتوای پتاسیمی خود دارد .
قاصدک برای بهبود سوخت و ساز کربوهیدرات ها و کاهش جذب چربیمفید است و به کاهش وزن کمک می کند از قاصدک برای درمان یبوست استفاده می شود و ریشه ی قاصدک مملو از منابع فیبری انولین است و مطالعات نشان می دهند که انولین ظرفیت قوی برای کاهش یبوست و افزایش حرکات گوارشی دارد .
قاصدک خواص ضد میکروبی هم دارد و البته ضد ویروسی که از بدن شما در مقابل عفونت ها حمایت می کند .این گیاه از پوست هم در مقابل نور خورشید و پیری پوست و آکنه محافظت می کند سرشار از ویتامین کا و کلسیم است که از پوکی استخوان هم جلوگیری می کند .قاصدک از مقدار خوبی آهن ویتامین و پروتئین برخوردار است آهن قسمت مهمی از هموگلوبین خون را تشکیل داده است ویتامین بی و پروتئین نیز برای تشکیل گلبول های قرمز خون و سایر قسمت های خون ضروری است .
خردل
خردل نوعی ادویه است که از دانه های گیاه خردل به دست می آید خردل سرشار از امگا 3 و سلنیوم است سس خردل به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی در بیرون یخچال هرگز فاسد نمی شود ولی تغییر مزه می دهد .خردل برای درمان سرفه و آبریزش بینی بسیار مناسب است .
خواص خردل و افزایش چربیسوزی
ریختن 20گرم خردل در وعده غذایی حدود 20 درصد سوختن چربیرا در بدن شما تشدید خواهد کرد علت این امر وجود ماده ای به نام ایزوتیوسیانات است که در خردل وجود دارد ایزوتیوسیانات رگ ها را گشاد می کند و موجب سطح هورمون افدرین که چربیسوز است می شود اگر به غذای خود خردل و سس خردل اضافه کنید می تواند در چربیسوزی به شما کمک کند .
خردل به رفع خلط و گرفتگی بینی کمک می کند خردل دارای میزوین و سینیگرین است که خلط را روان می کند و در نتیجه دفع خلط آسان تر می شود برای این کار کافیست دو قاشق غذاخوری دانه خردل را که کنید سپس آن را با یک فنجان آرد گندم مخلوط کنید و کمی آب هم اضافه کنید بعد یک لایه وازلین روی قفسه سینه تان بمالید و روی آن یک لایه از ترکیب خردل و آرد بمالید حدود 15 دقیقه صبر کنید سپس آن را بشویید اجازه ندهید این کار از 15 دقیقه طول بکشد چون ممکن است سینه تان بسوزد .
روغن خردل دارای خاصیت آنتی بیوتیکی ضد ویروسی و آنتی هیستامین می باشد که منجر به رفع آبریزش بینی خواهد شد باید مقداری روغن خردل را حرارت بدهی تا گرم شود سپس با کمک قطره چکان چند قطره از این روغن را داخل سوراخ های بینی بریزید تا مخاط مجازی بینی را تیمز کند می توانید این کار را دو تا سه بار در روز انجام دهید تا نتیجه اش را ملاحظه کنید .
سرفه را درمان می کند و با عفونت مجرای تنفسی مقابله خواهد کرد اگر سرفه می کنید خردل را استفاده کنید برای این کا رکافیست یک پیمانه پودر خردل سیاه را با دو پیمانه آرد گندم و آب مخلوط کنید و به صورت خمیر دربیاورید خمیر را روی یک حوله پهن کنید و تا کنید روی گلو و سینه تان بگذارید .
هر فردی که روزانه تنها 3 قاشق از خردل را در لابه لا ی مواد غذایی خود بگنجاند و از آن مصرف نماید به دلیل تاثیر این گیاه بر روی متابولیسم بدن در مدت زمان کمی با کاهش وزن روبه رو خواهد شد در صورتی که این مصرف مداوم باشد قطعا با تاثیر فوق العاده ای از نظر سایز و اندازه لباس های خود پی خواهید برد .