شاید هرگز پای مرغ را مصرف نکرده باشید یا حتی به مصرف کردن ان فکر نکرده باشید یا مصرف کرده اید و بسیار دوست داشته اید در این مقاله برای تان توضیح می دهیم که پای مرغ چه خواصی دارد و چرا باید ان را مصرف کرد مخصوصا اگر رژیم دارید و در حال لاغر کردن هستید .پای مرغ برای سلامتی بسیار مفید است . بافت نرم و طعم منحصربه‌فرد پای مرغ در کنار مواد غذایی دیگر یا جداگانه پختن آن با روش‌های مختلف می‌تواند علاقه بسیاری را به خود جلب کند. امروزه در اکثر نقاط دنیا از این غذا مصرف می کنند تا از خواص ان بهره مند شوند .
برای مشاوره رایگان در زمینه کرایولیپولیز و لاغری موضعی با متخصصان کلینیک رسپینا تهران تماس بگیرید.
چگونه باید پای مرغ را پخت :
موادی که برای پختن پای مرغ به ان نیاز دارید عبارتنداز : پای مرغ ، نمک یک قاشق چای خوری و سس سویا دو قاشق غذاخوری و شکر یک قاشق و سیر له شده سه حبه و چوب دارچین یک عدد به اضافه ی دو عدد تخم مرغ و آرد گندم و وغن برای سرخ کردن برای سرخ کردن باید ابتدا پای مرغ را تمیز کنید و بشویید پاهای مرغ را درون ظرفی قرار دهید و ظرف را پر از آب کنید، به‌طوری‌که روی پاهای مرغ را کاملا بگیرد. سپس نمک، سس سویا، شکر، سیر و دارچین را به آن اضافه کنید. وقتی آب به نقطه جوش رسید، حرارت را کم کنید و بگذارید پای مرغ کاملا بپزد. معمولا برای پخت کامل تا دو ساعت زمان بدهید . بعد از اینکه پاهای مرغ پختند، آنها را از قابلمه درآورید و بگذارید خنک شوند اکنون تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی بشکنید و آنها را همراه با مخلوط آرد و نمک به‌خوبی هم بزنید. سپس هرکدام از پاهای مرغ را درون این مخلوط فرو ببرید. مطمئن شوید که همه قسمت‌های پای مرغ به مخلوط آرد و نمک آغشته شده باشد اکنون پاهای مرغ را درون ماهیتابه بریزید و آنها را روی حرارت ملایم سرخ کنید برای سرو اماده است نوش جان کنید و از خواص بی نظیر ان لذت ببرید
پای مرغ و تقویت سیستم ایمنی بدن و کلاژن سازی:
جالب است بدانید که پای مرغ بسیار مغذی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. درواقع، مواد معدنی موجود در آن برای سلامت بدن بسیار مفید است. پای مرغ همچنین حاوی مواد معدنی مس، منیزیم، فسفر، روی و کلسیم است. برخی از این مواد معدنی برای غلبه بر بیماری ها مفید هستند. بنابراین، با مصرف منظم پای مرغ می‌توانید سیستم ایمنی بدن‌تان را در وضعیتی بسیار مطلوب نگه دارید.همچنین کلاژن موجود در پای مرغ برای سلامت پوست مفید است و سلول‌های پوستی را بازسازی می‌کند و جلوی صدمات سلول‌های پوستی را می‌گیرد. پای مرغ همچنین انعطاف‌پذیری پوست را افزایش می‌دهد و از پیری زودرس آن، که با چروک پوست نمایان می‌شود، پیشگیری می‌کند. به همین دلیل برخی از پزشکان، برای زیبایی پوست، مصرف پای مرغ را توصیه می‌‌کنند.
پای مرغ و بهبود سریع زخم ها :
گفتیم که پای مرغ حاوی کلاژن، مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین نوعی پروتئین به نام آلبومین است؛ درنتیجه، می‌تواند بهبود زخم را سرعت بخشد و با صدمات سلولی مقابله کند علاوه‌برآن، پای مرغ می‌تواند فرایند جایگزینی سلول‌های صدمه‌دیده را افزایش دهد. بنابراین، مصرف این ماده خوراکی توانایی بدن در مقابله با عفونت‌ها را بالا می‌برد. درضمن، به‌دلیل اینکه پای مرغ می‌تواند در درمان صدمات سلولی ناشی از عفونت مؤثر باشد، بدن به‌طورکلی در مبارزه با عفونت‌های باکتریاییِ احتمالی قدرتمندتر می‌شود.
پای مرغ و سلامت مفاصل و استخوان ها :
پای مرغ برای سلامت مفاصل ما بسیار خوب است . می دانید که با افزایش سن، از مقدار کلسیم بدن کاسته می‌شود و بازسازی سلول‌ها به‌کندی صورت می‌گیرد، اما مصرف مرتب پای مرغ این فرایند را تغییر می‌دهد. مواد مغذی پای مرغ، ازجمله کلسیم، پروتئین، غضروف و کلاژن، می‌توانند مفاصل بدن را قوی و از شکنندگی استخوانی در کهن‌سالی پیشگیری کنند.
پای مرغ و کنترل فشار خون :
اشاره کردیم که پای مرغ بیشتر از سینه مرغ کلاژن دارد. کلاژن پای مرغ موجب کاهش فشار خون می‌شود. این کلاژن می‌تواند از مقدار رنین پلاسما بکاهد و جلوی بالارفتن فشار خون را بگیرد. پای مرغ، به‌دلیل دارابودن ماده معدنی پتاسیم، برای تنظیم فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید است به‌طورکلی، هنگام درست‌کردن سوپ پای مرغ، برای طعم آن، نمک فراوان استفاده می‌شود. اما افراد مبتلا به فشارخون معمولا به سدیم هم حساس هستند. بنابراین، برای پیشگیری از بالارفتن فشارخون نباید از نمک زیاد استفاده کرد.
پای مرغ و سلامت لثه‌ها :
میدانید که سلامت لثه ها بسیار مهم است . زیرا تمام غذایی که وارد بدن می‌شود ابتدا با دندان‌ها، لثه و زبان پردازش می‌شود. بنابراین، برای حفظ لثه‌ها به مواد مغذی مفیدی نیاز داریم. مصرف پای مرغ به‌دلیل دارابودن مقدار زیادی کلاژن، اسیدهای آمینه و دیگر مواد ژلاتینی در سالم و قوی نگه‌داشتن لثه‌ها مفید است.
پای مرغ و سلامت گوارش :
اگر آبگوشت دوست دارید پای مرغ را می‌توان به‌شکل سوپ یا آبگوشت درست کرد و از طعم آن لذت برد. تمام مواد مغذی پای مرغ، مانند پروتئین، کلاژن، کندروایتین و گلوکزآمین، درون سوپ حل می‌شوند و می‌توانند دستگاه گوارش را در وضعیتی مطلوب نگه دارند. درواقع، این مواد مغذی، با حفظ سلامت روده ها، مجرای گوارشی‌تان را بهبود می‌بخشند و به رفع مشکلات گوارشی می انجامد پای مرغ همچنین حاوی اسیدهای آمینه، گلیسین و پرولاین است که موجب سلامت ناخن و بدن می‌شوند. وقتی قسمت پنجه پای مرغ، پس از پخت، از هم شکافته می‌شود، ماده‌ای ژلاتینی از آن بیرون می‌ریزد. این ماده می‌تواند به بدن در پردازش آن بخش از کلسیمی کمک کند که به‌وسیله ناخن‌ها جذب شده است. درحقیقت، مقدار طبیعی کلاژن موجود در پای مرغ شبیه مقدار کلاژن موجود در سبزیجات برگ‌دار سبز و میوه ها است. کلاژن یکی از خاص‌ترین موادی است که پوست را منعطف و سالم و جوان نگه می‌دارد.
پای مرغ و کاهش عوارض استرس :
مصرف پای مرغ استرس را کاهش می دهد پای مرغ انواع متفاوتی از اسیدهای آمینه تولید می‌کند که برای بدن مفید هستند. یک نوع از این اسیدهای آمینه که در پنجه پای مرغ قرار دارد آرژینین است. آرژینین برای سلامت بدن مفید است و موجب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که استرس را از بین می‌برند.با مطالعه این مقاله، مسلما به خواص عالی پای مرغ پی برده‌اید. امیدواریم اگر از آن دسته افرادی هستید که به این نوع غذا علاقه‌ای ندارید، تجدیدنظر کنید و با مصرف آن از فوایدش بهره‌مند شوید. همچنین، اگر روش‌های دیگری برای پخت پای مرغ می‌شناسید، ممنون می‌شویم با ما هم در میان بگذارید. توجه کنید که باید اگر بیماری زمینه ای دارید با پزشک تان مشورت کنید و بعد از این ماده استفاده کنید و از مصرف بیش از اندازه ی ان نیز بپزهیزید .