موسیر و نقش آن در رژیم های لاغری و سلامت و تناسب اندامReviewed by Mehdi kh on Sep 12Rating: 5.0

موسیر خواص بی نظیری دارد و می توانید اگر برای لاغر شدن رژیم گرفته اید و از رژیم خاصی پیروی می کنید از این گیاه استفاده کنید با موسیر می توان کلسترول را کاهش دهد و این گیاه خاصیت ضدسرطان و ضدمیکروب دارد. موسیر همچنین به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. طعم موسیر چیزی بین سیر و پیاز است و برای رشد، نسبت به پیاز، به آب کمتری نیاز دارد و پوست آن نیز نازک‌تر از پیاز است . دراین مقاله با خواص بی نظیر این گیاه بیشتر آشنا خواهید شد . موسیر به خانواده آلیوم تعلق دارد. رنگ موسیر از قهوه‌ای روشن تا قرمز متغیر است و گوشت آن سفید و در برخی مواقع سبز است. این گیاه در ظاهر شبیه پیاز است، ولی گوشت آن شباهتی به پیاز ندارد احتمالا موسیر بومی جنوب‌شرقی آسیاست و از آنجا به هندوستان و منطقه مدیترانه آورده شده است. هزاران سال است که موسیر پرورش داده می‌شود .طعم موسیر به پیاز شباهت دارد ولی کمی ملایم‌تر است و به غذاها طعمی منحصر‌به‌فرد می‌بخشد. موسیر را می‌توان به روش‌های مختلف استفاده کرد؛ ازجمله می‌توان آن را به‌صورت تازه یا در انواع ترشی به کار برد یا تفت داد و به‌عنوان چاشنی به برخی غذاها اضافه کرد .

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

موسیر حاوی مواد مغذی زیراست :

پروتئین و کربوهیدرات و فیبر و کلسیم و منیزیم و فسفر و پتاسیم و زینک و ویتامین ب 9 فولات و ویتامین آ و ریز مغذی ها .فواید موسیر به طعم خاص و دسترسی آسان آن محدود نمی‌شود، بلکه موسیر ارزش غذایی بی نظیری دارد و مادر اینجا شما را با برخی از این خواص اشنا می کنیم .

موسیرو آنتی اکسیدان ها و لاغری :

یکی از خواص بی نظیر موسیر وجود مقدار زیادی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی باشد. ازجمله این ترکیبات می‌توان کوئرستین، کمپفرول و سایر آنتی‌اکسیدان‌های گوگرددار را نام برد در موسیر نیز مانند سیر این آنتی اکسیدان ها زمانی آزاد می‌شوند که سطح سلول موسیر آسیب ببیند. این آسیب از طریق برش یا له‌کردن ایجاد می‌شود. با آزادشدن این آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبی قدرت‌مند به نام  آلیسین  تشکیل می‌شود. آلیسین ترکیب قدرت‌مندی است که می‌تواند خطر بروز جهش‌های سلولی و انواع سرطان را کاهش دهد. موسیر به دلیل همین آنتی اکسیدان ها به سریع تر لاغر شدن شما بسیار کمک می کند. موسیر به شما کمک  می کند به تناسب اندام برسید . برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در موسیر می‌توانند به جلوگیری از تجمع زیاد چربی در بدن کمک کنند و درصد چربی بدن را کاهش دهند .

موسیر و افزایش متابولسیم و سوخت وساز بدن :

خوب است بدانید که موسیر ازلحاظ دارابودن مواد معدنی مانند آهن، مس و پتاسیم غنی‌تر از پیاز است. آهن و مس در بدن، با تحریک تولید گلبول‌های قرمز، به افزایش گردش خون کمک می‌کنند. با افزایش گلبول‌های قرمز در جریان خون، گردش خون افزایش می‌یابد و اکسیژن بیشتری به نقاط مهم بدن می‌رسد. همچنین میزان انرژی، رشد سلولی، ترمیم بافت‌ها و سوخت و ساز در بدن افزایش می‌یابد.

موسیر و کنترل فشار خون :

موسیر برای کنترل فشار خون بسیار مفید است خاصیت اتساع عروق  پتاسیم، در کنار فعالیت آلیسین که می‌تواند در بدن نیتریک اکسید را آزاد کند، می‌تواند فشار خون را به‌طور چشمگیر کاهش دهد. خاصیت رگ‌گشادگی می‌تواند به آرامش دیواره رگ‌های خونی کمک کند و باعث شود خون آزادانه‌تر در رگ‌ها جریان پیدا کند این امر از ایجاد لخته‌های خونی و افزایش فشار و استرس بر دستگاه قلبی ـ عروقی جلوگیری می‌کند و درنتیجه در سلامت قلب مؤثر است.

موسیرو درمان آلرژی و خاصیت ضد میکروبی :

می دانید که در طول یک واکنش آلرژیک، سلول‌های بدن هیستامین آزاد می‌کنند. این امر موجب بروز علائمی مانند ورم بافت‌ها و ایجاد اشک در چشم و بینی می‌شود. موسیر سرشار از کوئرستین است. کوئرستین یک فلاونوئید گیاهی است که می‌تواند مشکلات بینی و چشم، که از حساسیت فصلی نشئت گرفته باشند، را کاهش دهد. کوئرستین می‌تواند، با جلوگیری از آزادشدن هیستامین، به کاهش شدت واکنش‌های تنفسی و التهابی مانند آسم آلرژیک، برونشیت و حساسیت‌های فصلی کمک کند. کوئرستین یکی از ترکیبات اصلی در بسیاری از مکمل‌ها و داروهای حساسیت است که، به‌منظور کنترل علائم ملایم آلرژی، برای بینی و چشم استفاده می‌شود . تحقیقات گسترده درمورد ترکیبات آلی گوگرد در سبزیجاتی مانند موسیر نشان داد این مواد غذایی خاصیت ضدباکتری، ضدقارچ و ضدویروس دارند. همچنین از سبزیجات خانواده آلیوم به‌عنوان درمان سنتی سرماخوردگی، تب، سرفه و آنفولانزا استفاده می‌شود. بررسی های دیگر نشان داد که مالیدن عصاره نیم‌درصد موسیر برروی تب‌خال می‌تواند به‌طور چشمگیری زمان بهبود را کاهش دهد. تبخال در سی درصد افراد ظرف شش ساعت و در بقیه تا ۲۴ ساعت بهبود پیدا کرد، درحالی‌که در صورت استفاده‌نکردن از موسیر زمان درمان ۴۸ تا ۷۲ ساعت طول می‌کشید. همچنین شست‌وشوی ۱۵ثانیه‌ای دهان با عصاره موسیر و آب در مهار ‌۲۴ساعته باکتری‌های دهان از کلرهگزیدین مؤثرتر واقع شد. کلرهگزیدین یکی از دهان‌شویه‌های رایج است.

چگونه می توانید موسیر را در رژیم لاغری خود استفاده کنید :

موسیر برای کاهش وزن گزینه ی عالی است و البته بایدبدانید که در چه غذاهایی از موسیر می توان استفاده کرد ما دراین جا برایتان چند مثال می زنیم اما شما با خلاقیت خود می توانید از این ماده ی غذایی مفید در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید : می توانید از کباب‌کردن موسیر همراه با سبزیجات برای استفاده در دورچین برخی غذاها مانند استیک گوشت استفاده کنید یا خردکردن موسیر و افزودن آن به برخی انواع سوپ و پای یا ریختن آن برروی برخی انواع سالاد یا برخی از سس‌ها؛ خردکردن یا رنده‌کردن موسیر و ترکیب‌کردن آن با ماست برای تهیه ماست موسیر؛ از موسیر در انواع ترشیجات هم می توانید استفاده کنید .

موسیر نوعی بسیار مغذی از پیاز است. خواص موسیر برای سلامتی قابل‌ملاحظه است و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات می‌توانند التهاب و خطر بروز بیماری‌های مرتبط با استرس اکسیداتیو را کاهش دهند .به این نکته توجه کنید که اگر موسیر در دسترس ندارید بهترین جایگزین آن پیاز معمولی و مقداری سیر خردشده یا پودر سیر است. البته یادتان باشد که طعم موسیر با پیاز تفاوت‌هایی دارد. این جایگزینی زمانی بهتر است که در دستورالعمل غذا سیر تفت داده شود، زیرا طعم پیاز خام با موسیر خام متفاوت است از آن‌سو، اگر می‌خواهید موسیر را جایگزین پیاز کنید، بهتر است به‌جای هر پیاز از سه عدد موسیر استفاده کنید همواره توصیه کرده ایم که در مصرف هیچ ماده ی غذایی و گیاه دارویی زیاده روی نکنید و مشورت با پزشک تان را هم فراموش نکنید.

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 − 6 =