رژیم لاغری هندی چیست ؟ | کاهش وزن با رژیم هندیReviewed by Mehdi kh on Apr 12Rating: 5.0

همه می دانیم که غذاهای هندی به‌‌خاطر داشتن ادویه‌های تند و تیز، گیاهان معطر و تازه و مزه‌های غنی و گوناگون مشهور هستند. البته می دانیم که هند کشور بزرگی است و در قسمت‌های مختلف هند، رژیم‌های غذایی متفاوتی وجود دارد، ولی بیشتر مردم این کشور عمدتا از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند. شاید شما هم درباره‌ی تأثیر رژیم گیاهخواری بر لاغری چیزهایی شنیده باشید. رژیمی که سبزیجات و حبوبات و غلات کامل بخش مهمی از آن را تشکیل می‌دهند و پیروی از آن تاثیر بسیار زیادی بر کاهش وزن و بهبود سلامتی داردبرای دانستن بیشتر درباره ی این رژیم با مقاله ی ما همراه باشید.

رژیم هندی و عملکرد آن

خوب است بدانیدکه این رژیم یک رژیم گیاهی است و خوبی ان این است که برای سلامت بدن بسیار مفید است ضمن اینکه موجب کاهش وزن و تناسب اندام ما هم می شود . این رژیم‌های غذایی گیاهی هندی بر مواد غذایی تازه و تصفیه‌نشده و کامل که ایده‌آل‌ترین مواد غذایی برای رسیدن به کاهش وزن و سلامتی مطلوب هستند، تاکید دارند. حدود 80 دصد  از جمعیت این کشور هندو هستند. و رژیم غذایی گیاهی و یا شیر گیاه خواری سنتی هند را مصرف می کنند که بر مصرف زیاد گیاهانی مانند سبزیجات حبوبات و میوه ها وکاهش مصرف گوشت تاکید دارد . البته امروزه چاقی به مشکل رو به‌ افزایشی در مردم هند تبدیل شده است. با افزایش دسترسی به مواد غذایی فرآوری‌شده، این کشور شاهد افزایش چاقی و بیماری‌های مزمن مرتبط با چاقی همچون بیماری‌های قلبی‌ و عروقی و دیابت است .

چرا استفاده از رژیم هندی در سلامت بدن و کاهش وزن مفید است :

می دانیم و خوانده ایم که رژیم‌های غذایی گیاهی مزیت‌های فراوانی برای سلامتی دارند، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان همچون سرطان سینه و سرطان روده بزرگ از مزایای این رژیم‌ها هستند. به‌علاوه، مشخص شده است که رژیم‌ غذایی هندی به‌طور ویژه‌ای موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود. پژوهشگران بر این عقیده‌اند که مصرف کم گوشت و تأکید بر مصرف سبزیجات و میوه‌هاست که این خطر را کاهش می‌دهد . استفاده از رژیم غذایی سالم و گیاهی هندی علاوه‌بر کمک به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، موجب کاهش وزن نیز می‌شود  .

غذاهایی که می توانید در رژیم هندی مصرف کنید :

این رژیم لاغری پر از غذاهای مغذی‌ همانند غلات، حبوبات، چربی‌های سالم، سبزیجات، لبنیات و میوه‌هاست. رژیم‌ غذایی بیشتر مردم هند، به‌شدت تحت تأثیر مذهب، به‌ویژه هندوئیسم قرار دارد. مذهب هندوئیسم خشونت را منع می‌کند و به پیروان خود یاد می‌دهد که ارزش تمام موجودات زنده با هم برابر است. به‌ همین دلیل است که در رژیم‌ غذایی شیرگیاه‌خواری، خوردن گوشت، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ منع می‌شود. البته شیرگیاه‌خواران محصولات لبنی را مصرف می‌کنند . در رژیم‌غذایی شیرگیاه‌خواری سالم، بر مصرف غلات، حبوبات، لبنیات، سبزیجات، میوه‌ها و چربی‌های سالمی مانند روغن نارگیل تاکید می‌شود. ادویه‌هایی مانند زردچوبه، شنبلیله، گشنیز، زنجبیل و زیره در خط مقدم غذاهای سنتی قراردارند و طعمی غنی و مزیت‌های تغذیه‌ای فراوانی را به غذا اضافه می‌کنند .

زردچوبه که یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های هند است، به‌‌ برخورداری از خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدسرطانی شناخته می‌شود. کورکومین  یکی از ترکیبات موجود در زردچوبه است. مشخص شده است کورکومین با التهاب مبارزه می‌کند، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشید و عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد .

سبزیجاتی که می توان مصرف کرد چه سبزیجاتی هستند ؟

سبزیجات: گوجه فرنگی، اسفناج، بادمجان، خردل هندی، بامیه، پیاز، خربزه‌ی تلخ، گل کلم، قارچ، کلم‌پیچ و غیره

میوه‌ها: میوه‌هایی مانند انبه، پاپایا، انار، گواوا (guava)، پرتقال، تمبرهندی، سُرخالو سیب، خربزه، هندوانه، گلابی، آلو، موز .

مغزها و دانه‌ها: بادام هندی، بادام، بادام زمینی، پسته، تخم کدو، دانه کنجد، تخم هندوانه و غیره

حبوبات: ماش، لوبیای چشم‌بلبلی، لوبیا قرمز، عدس و نخود

ریشه‌ها و پیازها: سیب‌زمینی، هویج، سیب‌زمینی شیرین، شلغم، سیب‌زمینی هندی

لبنیات: پنیر، ماست، شیر، کفیر، کره

گیاهان معطر و ادویه‌ها: سیر، زنجبیل، هل، زیره، گشنیز، گرام ماسالا

چربی‌های سالم: شیر نارگیل، لبنیات پرچرب، آووکادو، روغن نارگیل، روغن خردل، روغن زیتون، روغن بادام‌ زمینی، روغن کنجد، کره و خوراکی‌های حاوی پروتئین: توفو، حبوبات، لبنیات، مغزها و دانه‌ها،

غلات سبوس‌دار: برنج قهوه ای، برنج باسماتی، ارزن، گندم سیاه، کینوا، جو، ذرت، نان سبوس‌دار، آمارانت

مغزها: بادام، پسته، بادام هندی

لبنیات: شیر، ماست شیرین‌نشده، کفیر شیرین‌نشده، پنیر، کشک

چاشنی‌ها و ادویه‌ها: نمک دریایی، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، پاپریکا، دارچین

سبزیجات نشاسته‌دار: سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، هویج وحشی، کدوتنبل، ذرت

پروتئین‌ها: توفو، محصولات لبنی، حبوبات، حمص

چربی‌های سالم: روغن زیتون، نارگیل شیرین‌نشده، روغن نارگیل، کره، روغن کنجد، آووکادو، کره‌ی بادام‌زمینی

حبوبات: عدس، انواع لوبیا

نوشیدنی‌ها: چای سبز، قهوه، آب گازدار، چای دارجیلینگ

وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها باید شامل مواد غذایی تازه و کاملی باشند که با گیاهان معطر و ادویه‌ها خوش‌طعم شده‌اند. به‌علاوه، افزودن سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند سبزیجات سبزبرگ‌، بادمجان یا گوجه‌فرنگی به وعده‌های غذایی موجب افزایش فیبر در آنها می‌شود. مصرف غذاهای دارای فیبر زیاد موجب می‌شود که پس از غذاخوردن برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. حتما منابع پروتئین و چربی های سالم را نیز در تمام وعده‌های غذایی‌تان بگنجانید. به این ترتیب درطول روز احساس سیری می‌کنید و با احتمال بیشتری در جلوگیری از پرخوری موفق خواهید بود

سعی کنید تا سبدخریدتان را با مواد غذایی مغذی و تازه  پر کنید. این مواد غذایی معمولا در اطراف و بیرون فروشگاه مواد غذایی قرار دارند. معمولا قفسه‌های وسط فروشگاه، جایی است که در آن مواد غذایی بسته‌بندی‌شده و فرآوری‌شده را قرار می‌دهند، یعنی همان چیزهایی که باید در رژیم‌غذایی‌تان مصرف آنها را به حداقل برسانید برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها، غلات، مغزها و دانه‌ها را با حجم زیاد خریداری کنید و اقلام اصلی مواد غذایی را که بیش از سایر اقلام مصرف می‌کنید، برای مدت‌های طولانی‌تر و در حجم بالا تهیه کنید. حتما در زمان خرید فهرستی از مواد غذایی موردنیازتان را تهیه کنید و صرفا موارد نوشته‌شده در آن فهرست را بخرید. به رژیم‌غذایی خود پایبند باشید و از خرید مواد غذایی ناسالم و وسوسه‌انگیز پرهیز کنید.

برای رسیدن به تناسب اندام با ما مشورت کنید و از رژیم های غذایی ما استفاده کنید .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 + 19 =