مارچوبه و خواص آن برای تناسب اندام و سلامت بدنReviewed by Mehdi kh on Oct 24Rating: 5.0

مارچوبه از ان گیاهانی است که مصرف ان به دلیل خواص بی نظیرش توصیه می شود مخصوصا کسانی که می خواند وزن کم کنند واز رژیم های لاغری استفاده می کنند .مارچوبه دارای خواص و فواید بی نظیری می باشد و همچنین برای سلامتی مفید است، مارچوبه، نوعی سبزی خوراکیه که به صورت خام یا پخته مصرف می‌شود البته این گیاه بسیار گران است ولی انقدر خواص دارد و برای سلامتی مفید است که می ارزد برای ان هزینه کنید .رشد این گیاه بیشتر در مناطق اروپایی و آفریقای شمالی است مارچوبه یکی از سبزی‌هایی است که در تمام دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود.

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

البته زمان برداشت آن در مناطق آب و هوایی مختلف، متفاوت است. در برخی از مناطق دنیا در ماه فوریه معادل با بهمن و در برخی نقاط دیگر در جولای معادل با تیرماه برداشت می‌شود؛ اما اوج برداشت آن در اکثر نقاط جهان، در فصول فروردین و اردیبهشت‌ماه می‌باشد. کشت کم این محصول در ایران باعث شده که نوعی خوراکی گران قیمت به حساب بیاد. این گیاه نسبت به سبزی‌های هم خانواده خود به علت کم یاب بودن قیمت بالایی دارد.مارچوبه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر مي رسد و داراي شاخه هاي نسبتا چوبي و صاف مي باشد . این گیاه بصورت وحشي در اكثر نقاط دنيا مي رويد برگهاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آنها شاخه هايي باريك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته هاي سه تا هشت تائي خارج مي شود. بعلت زيبا بودن اين گياه را بصورت تزئيني در باغچه ها مي كارند مار چوبه را در اوائل پائيز مي چينند.

مارچوبه داراي آسپاراژين ف كوني فرين ، اينوزيت ، تانن ، اسدي گاليك ، آسپاراگوز ، و اسيد سوكسي نيك مي باشد دانه آن داراي پانزده درصد مواد روغني مي باشد اين روغن زرد مايل به قرمز است خوب است بدانید که مارچوبه را مي توان بصورت مختلف مصرف كرد. بايد مارچوبه را با كمي آب و حرارات كم در ظرف هاي ضد زنگ پخت و تقريبا نيمه خام آنرا برداشت. آب مارچوبه را دور نريزيد و از آن براي سوپ استفاده كنيد زيرا داراي ويتامين و املاح مي باشد. وقتيكه مارچوبه مي خريد دقت كنيد تازه باشد. شاخه هاي مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوك آن نبايد باز شده باشد و اگر فلسهاي نوك آن باز باشد نشانه اين است كه گياه مدت زيادي مانده و كهنه شده است. مارچوبه حاوی مقداری آب و پروتئین و چربی و مواد نشاسته ای و کلسیم و فسفر و آهن و سدیم و پتاسیم و ویتامین آ و و یتامین ب 1 و ب 2 وب3 و ویتامین ث است همچنین حاوی تباکاروتن و ویتامین ای و آ و سرشار از اینولین و پورین و روی ،منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین است  .از نظرطب سنتی مارچوبه گرم و خشك است بنابراين آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد آنرا با عسل بخورند و آنهايي كه گرم مزاج هستند بايد آنرا با سركه بخورند.مارچوبه گياهي است ادرار آور و داراي خواص زيادي است.

مزایای مصرف مارچوبه برای بدن :

باید بدانید که خوردن مارچوبه ديد چشم را تقويت مي كند مارچوبه برای تقويت نيروي جنسي مفيد است مارچوبه ضعف مثانه را برطرف مي كند . براي تقويت قلب مارچوبه مفيد است مارچوبه ملين است و يبوست را برطرف مي كند . مارچوبه تب بر است باید بدانید که مارچوبه بعلت داشتن كلروفيل خونساز است و كسانيكه كم خون هستند بايد از آن استفاده كنند مارچوبه به ساختن گلبولهاي قرمز خون كمك مي كند وجود مواد مغذی در مارچوبه، به مبارزه با افسردگی، خستگی و کاهش درد قاعدگی کمک می‌کند مارچوبه برای زنان باردار مفید است با مارچوبه میتوان روماتیسم مفصلی درمان کرد مارچوبه در رفع سندرم پیش از قاعدگی موثراست برای مهار دیابت میتوان از مارچوبه استفاده کرد این گیاه به درمان سرع کمک میکند در کنترل فشار خون هم عالی است .

یکی دیگر از مزایای استفاده از مارچوبه در رژیم غذایی شما این است که لکه‌های پوستی مانند آثار آکنه، جوش‌ها و علایم دیگر را کاهش می‌دهد مارچوبه یک سبزی کم کالری است و به دلیل مقادیر بالای فیبر دارد که با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن افراد می شود برای پیشگیری و درمان انواع سرطان مغز استخوان، پستان، روده بزرگ، حنجره و سرطان ریه مصرف مارچوبه بسیار مفید می باشد مارچوبه خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد. می دانید که  مارچوبه دارای طعمی خوشمزه است و می تواند به صورت خام، کباب شده و یا برشته مصرف شود. مارچوبه می تواند به ترشی ها، سالاد ها و سوپ ها اضافه شود. جوانه های این گیاه به عنوان پیش غذا بسیار لذیذ هستند و به روش های مختلف در سراسر جهان آماده می شوند. مارچوبه نیاز به پخت کمی دارد.چند شاخه مارچوبه را در داخل يك ليتر آبجوش بريزيد و مقدري هم رازيانه و جعفري به آن اضافه كنيد و بگذاريد مدت پنج دقيقه دم بكشد. از اين دم كرده بمقدر دو تا سه فنجان در روز براي تسكين و آرامش قلب استفاده كنيد.

معایب استفاده از مارچوبه :

توجه کنید که مارچوبه به دلیل مقادیر بالای ویتامین کا که دارد ممکن است با برخی دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد مارچوبه ممکن است اثراتی را در بدن داشته باشید مانند :خشکی دهان تحرک روده ای بوی بد مدفوع از اثرات مارچوبه التهاب چشم ها التهاب بینی با خارش قرمزی، و تورم چشم ها گرفتگی بینی خارش و تحریک گلو سرفه خشک کهیر روی پوست به همراه خارش ورم پوست با جوش، قرمزی و خارش سختی در تنفس تهوع و سرگیچه و گیحی و نفخ شکم  اگر این علائم را دید با پزشک تان مشوت کنید اگر موارد زیر را مشاهده کردید باید از مصرف مارچوبه خودداری کنید : مارچوبه را نبايد آنهايي كه مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و يا اشخاص عصبي مصرف كنند مارچوبه همچنين براي مبتلايان به رماتيسم و سنگ كليه خوب نيست اگر نارسایی کلیه یا اختلالات قلبی شدید دارید به هیچ عنوان از مارچوبه استفاده نکنید.

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − سه =