کسانی که به فکر ماده ای ضد اسیدی برای معده هستند، مرتب موادی عرضه می کنند که محتوی سود (نمک قلیایی) است. این قلیای غیر طبیعی که به عنوان کمکی برای برطرف کردن محیط اسیدی معده تجویز می شود، مانند ماکزول از آلومینیوم، تولید اسید بیشتر می کند، زیرا در این حالت معده ما خیال می کند باید برای خنثی کردن این ماده قلیایی (ماکزول) اسید بیشتری تولید کند. بر اثر خنثی شدن محیط اسیدی درد نیز از بین می رود، اما علت اسیدی شدن که همانا استفاده از موادی اسیدی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر و انوع دانه هاست، همچنان باقی است.
تخمیر مواد نشاسته ای مانند نان، برنج و… هم که اسیدی هستند، تمام نخواهد شد
در این حالت مواد مرده قلیایی نیز کمکی به روند تخمیر نخواهند کرد. بیماران در این شرایط سعی می کنند با استفاده از این قبیل داروها (ماکزول و…) درد را تا اندازهای ساکت کنند، اما بر اثر استفاده از این قبیل مواد چه بر سر بدن می آید، اهمیتی ندارد؛ فقط دردش ساکت شود، کافی است. استفاده از کلسیم پخته غیر طبیعی که برای برطرف کردن حالت اسیدی معده استفاده می شود، باعث سختی ماهیچه ها و مغز میشود. طبیعت را نمی توان فریب داد. با این قبیل زرنگ بازی ها نمی توان سلامت را برای مدت طولانی تضمین کرد. گمان می کنم حالا تو متوجه شده ای که میوه ها باعث اسیدی شدن نیستند، بلکه مواد پخته حیوانی و سرخ کردنیها هستند که ذخیره های قلیایی بدنت را مورد دستبرد قرار میدهند و تو را برای ابتلا به سرطان آماده می کنند.
علاوه بر مواد حیوانی، غلات هم بیمار کننده هستند به جز هیرزه
غلات که دومین گروه از مواد مصرفی عمده ما هستند و به مقدار بیش از اندازه مصرف می شوند، ربایندگان کلسیم استخوان ها و دندان ها به شمار می روند، در صورتی که خود به ندرت کلسیم دارند؛ اما من هیرزه را نیز پیشنهاد نمی کنم، زیرا دوباره باید به سراغ قابلمه بروی! تو نان را خالی نخواهی خورد. آن را با کره، پنیر، مربا، سوسیس یا عسل می خوری. تمام این مواد اسیدساز هستند. تو خودت این را بر اثر سوزش معده یا آروغهای ترش حس می کنی. ضد اسیدها در این حالت کمکی نخواهند کرد و علت را از بین نخواهند برد. گیاهان نیز دارویی هستند که علتها را می پوشانند. بیشتر آنها سمی هستند و سرباری بیشتر برای جسم. اگر دندان هایت را دوست داری و استخوان هایت را برای روز پیری و نگه داشتن بدنت می خواهی، تا می توانی از خوردن نان اجتناب کن و به مقدار میوه های خام بیفزا. هر چیزی احتیاج به زمان دارد.
اگر بخواهی می توانی دوباره خود را سالم و جوان کنی. همان طور که دکتر برگ یادآوری کرد، تو باید هفتاد درصد مواد قلیایی بخوری تا بتوانی تعادل اسیدی – قلیایی بدنت را حفظ و کنترل کنی. بهتر است روش هشتاد درصد قلیایی و بیست درصد اسیدی را دنبال کنی. من خودم مجبور شدم مدتی طولانی میوه مصرف کنم تا اشتباهات گذشته ام جبران شود. با مصرف هشتاد درصد میوه، می توانی امیدوار باشی که بعد از یکی دو سال سالم و مقاوم شوی. غذاهای امروزی ما اکثرا تا نودونه درصد اسیدی هستند و این علت بیماری های ماست. با هر بار مراجعه به دندان پزشک متوجه ضایعه دندان هایت می شوی، اما این فقط دندانها نیستند که صدمه دیده اند، زیرا تو که استخوان ها را نمی بینی تا بدانی اوضاع و احوال آنها چگونه است. به هر حال آنها هم حال و روز بهتری ندارند. فردا ممکن است دیر باشد! حالا تو میدانی که مواد قلیایی بدنت مرتب باید کنترل و افزوده شود؛ اما تو این را با غذاهای معمولی و عالم گیر نمی توانی به دست آوری و تضمین کنی.
