آشپزی رژیمی به سبک متخصصان کلینیک رسپینا | پاستا و پیتزا 100درصد رژیمیReviewed by Mehdi kh on Oct 11Rating: 5.0

با سری مقاله های آشپزی به سبک رسپینا با ما همراه باشید.در ضمن برای مشاوره رایگان از طریق همین لینک می توانید با متخصصان ما در تماس باشید.

کتلت سالمون و سیب زمینی شیرین

این کتلت ها را می شود از قبل پخت و در فریزر نگه داشت. زمان تهیه مواد: ۳۰ دقیقه زمان پخت مواد: ۵ دقیقه برای پذیرایی از: ۴ نفر

  • 1عدد تخم مرغ محلی درشت (محصول چرای آزاد مرغ)
  • ۴۰۰ گرم سیب زمینی شیرین، خردشده
  • ۴۰۰ گرم ماهی سالمون تازه یا یخ زده پوست ۱ عدد لیموی زرد
    ۱ قاشق چای خوری خردل سبوس دار
  • ۲ قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ی خردشده
  • فلفل سیاه تازه، آسیاب شده
  • روغن زیتون فوق بکر برای سرخ کردن سالاد مخلوط یا سبزی آب پز، برای سرو کردن
  1. تخم مرغ را در یک ظرف کوچک آب سرد بگذارید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بجوشانید تا خوب سفت شود. بعد زیر آب سرد بگیرید، پوست اش را بکنید و ریز ریز خرد کنید.

  2. همزمان سیب زمینی ها را هم ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بجوشانید تا بپزد. پوست آنها را بکنید و به صورت پوره درآورید.

  3.  اگر از سالمون تازه استفاده می کنید، فیله ی آن را در تابه آب پز کنید، بعد آن را درآورید و پوست اش را بگیرید. ماهی را ورقه ورقه کنید و روی پوره ی سیب زمینی بگذارید. اگر هم از بسته های آمادهی سالمون استفاده می کنید، استخوان های درشت اش را درآورید و با پورهی سیب زمینی مخلوط کنید. ۴ همه ی مواد را در کاسه ای بزرگ با هم خوب مخلوط کنید و بعد به شکل

  4. کتلت ماهی بزرگ یا ۸ کتلت کوچک تر درآورید.

  5. کتلت ها را روی شعله ی متوسط سرخ کنید و بلافاصله همراه با سالاد یا سبزی بخارپز شده سرو کنید.

به ازای هر نفر: ۲۸۹ کالری؛ ۲۱ گرم پروتئین؛ ۱۴ گرم کربوهیدرات: ۱۴ گرم چربی؛ ۳ گرم چربی اشباع شده؛ ۲ / ۵ گرم فیبر؛ ۱۹۲ میلی گرم سدیم.

پاستای ماهی

پاستای ماهی تن ماهی تن محبوب خیلی هاست و مردم با علاقه آن را می خورند. ماهی تن در این غذا، با کمی ترب کوهی یا فلفل خیلی خوش طعم می شود. زمان تهیه مواد: ۲۰ دقیقه زمان پخت مواد: ۲۰ دقیقه برای پذیرایی از: ۴ نفر

  • ۱۶۰ گرم پاستای خشک فوسیلی (فرم دار)
  • 2قاشق سوپ خوری روغن زیتون فوق بکر
  • ۲ عدد پیاز بزرگ (خردشده)
  • ۲ قوطی ماهی تن (بدون آب)
  • ۳ تا شش حبه سیر له یا خردشده (مقدار سیر، به دلخواه است)
  • ۲ قاشق چای خوری خردل سبوس دار
  • ۱ قاشق چای خوری ترب کوهی آسیاب شده یا کمی فلفل فلفل سیاه تازه، آسیاب شده برای طعم دهی
  • ۴۰۰ گرم (تقریبا یک قوطی) لوبیا سبز بدون آب
  • ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خردشده ۳ قاشق سوپ خوری پنیریا خامه ی کم چرب یا ماست
  • ۱۵۰ گرم پنیر موزارلای کم چرب (مکعبی خردشده)
  • 1مشت بزرگ گشنیز تازهی خرد و ریز شده
  • ۵۰ گرم پنیر چدار کهنه (ریز خردشده)
  1. فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه ی سانتی گراد گرم کنید، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی اش، به قدری بپزید که زیر دندان کمی سفت باشد اما بشود راحت جوید) و بلافاصله آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید تا فرایند پخت آن متوقف شود. بعد کنار بگذارید.

  2. روغن زیتون را در تابه ای بزرگ گرم کنید و پیازها را در آن بریزید تا نرم شود. ماهی تن و سیر را به آن اضافه کنید؛ سپس خردل و ترب کوهی یا فلفل را هم در آن بریزید و هم بزنید و روی آنها فلفل سیاه تازه، به مقدار فراوان آسیاب کنید. لوبیاسبز را روی آن بریزید و هم بزنید. بگذارید چند دقیقه بپزد. گوجه فرنگی ها را روی آنها بریزید و پنیر نرم (یا خامه ی کم چرب) را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. مواد را از روی اجاق بردارید و پاستا و پنیر موزارلا و گشنیز را بیفزایید. مخلوط را در ظرفی کم عمق، مخصوص فر، خالی کنید. پنیر چدار خردشده را روی آن بپاشید و مقداری فلفل سیاه روی آن آسیاب کنید.

  3. مخلوط را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا روی آن طلایی رنگ شود. همراه با یک سالاد تازه سرو کنید. تنوع: در این غذا به جای ماهی تن می توانید از سوسیس (با درصد بالای گوشت) استفاده کنید.

به ازای هر نفر: ۵۴۸ کالری؛ ۴۷ گرم پروتئین؛ ۵۴ گرم کربوهیدرات: ۱۷ گرم چربی؛ ۷ گرم چربی اشباع شده؛ ۸ گرم فیبر؛ ۸۷۰ میلی گرم سدیم.

پیتزای فوری

این شام را می توانید هنگام تماشای یک فیلم خوب و همراه با یک سالاد تر و تازه برای حفظ تندرستی بخورید.زمان تهیه مواد: ۱۰ دقیقه زمان پخت مواد: ۴ دقیقه برای پذیرایی از: ۲ نفر

  • 2تکه نان کم کالری تست شده
  • ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • 1مشت بزرگ ریحان تازه (درشت خردشده)
  • 1مشت بزرگ برگ ترب سفید، درشت خردشده
  • ۲ برش کالباس یا دو عدد سوسیس فلفلی دو نیم شده
  • ۲۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • ۴۰ گرم پنیر چدار رنده شده فلفل سیاه تازه، آسیاب شده
  • برگهای سالادی،
  • آب لیمو و روغن زیتون فوق بکر برای پذیرایی کباب پز
  1. فر را از قبل، خوب داغ کنید.

  2. رب گوجه را روی نان بمالید و با ریحان تازهی خردشده بپوشانید و کالباس را روی سبزی ها بگذارید.

  3. روی آنها پنیر و آب لیمو و روغن زیتون و مقدار زیادی فلفل سیاه بریزید.

  4. آن قدر بپزید تا پنیر حبابدار و طلایی شود. بلافاصله آن را با برگ های سالادی که رویشان روغن زیتون و آب لیمو زده اید، سرو کنید.

به ازای هر نفر ۳۲۰ کالری؛ ۱۶ گرم پروتئین؛ ۱۶ گرم کربوهیدرات؛ ۲۱ گرم چربی؛ ۷ گرم چربی اشباع شده؛ ۳ گرم فیبر؛ ۷۰۰ میلی گرم سدیم.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 + 18 =