پیتزا و سالاد رژیمی درست کنیم و در رژیم غذایی خود استفاده کنیم.

 

پیتزا و سالاد رژیمی
پیتزا و سالاد رژیمی-کلینیک رسپینا

پیتزا و سالاد رژیمی- سالاد مخلوط با مرغ و کلم و بادام و سیب

این سالاد برای کسانی که قصد لاغری دارند و رژیم گرفته اند عالی است  همانطور که از نام غذا پیداست کلی ماده مغذی مفید را در خود جای داده. همانطور که می دانید یک غذای سیر کننده باید حاوی عناصری مانند پروتئین، فیبر و چربی سالم باشد چون این سه سرعت انتقال قند به خون را کند می کنند و فرد می تواند تا مدت زمان طولانی احساس سیری کند. سالادی که می خواهیم درست کنیم دقیقا همین ویژگی را دارد. مرغ سرشار از پروتئین است، بادام علاوه بر پروتئین چربی سالم نیز دارد، سیب حاوی ویتامین و فیبر است و کلم نیز علاوه بر فیبر و ویتامین مواد معدنی فراوانی دارد.

مواد لازم: یک چهارم فنجان روغن زیتون یک قاشق چای خوری پوستِ رویی لیمو، رنده شده سه قاشق غذا خوری آب لیمو دو قاشق چای خوری آویشن تازه، خرد شده یک قاشق چای خوری سس خردل یک دوم قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای فلفل سیاه ۳۴۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان اسپری پخت یا کمی روغن ۶ فنجان برگ کلم ۲ عدد هویج متوسط، پوست کنده و قطعه قطعه شده به صورت نازک و مورب ۲ ساقه کرفس، نازک برش خرده باشد یک عدد سیب، نصفش کنید و نازک برشش بزنید یک چهارم فنجان بادام اسلایس شده، بو داده

 

روش آماده سازی: روغن زیتون، پوست لیمو رنده شده، آب لیمو، آویشن، خردل، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید و سپس خوب بهم بزنید. دو قاشق غذا خوری از میکسی که درست کردید را داخل یک پلاستیک زیپ شو قرار دهید: باقی میکس را ذخیره کنید. مرغ را به پلاستیک اضافه کنید، زیپ کیسه را بکشید. اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بماند. مرتب کیسه پلاستیکی را تکان دهید. یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تابه را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید. مرغ را از داخل کیسه خارج کنید و کیسه را با موادش دور بیندازید.

یک چهارم باقی مانده از نمک را روی مرغ بریزید. مرغ را در ماهی تابه قرار دهید و هر سمتش را به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپزید. مرغ را روی یک تخته برش قرار دهید اجازه دهید ۵ دقیقه بماند و سپس با چاقو آن را قطعه قطعه کنید. برگ کلم، هویج، کرفس و سیب را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. باقی مانده آب لیمو را اضافه کنید، محتویات را بهم بزنید تا همگی آغشته شوند. میکس کلمی که درست کردید را بین چهار بشقاب به صورت مساوی تقسیم کنید. به صورت مساوی روی هر کدام از قطعات مرغ قرار دهید. سپس روی آنها بادام و باقی مانده فلفل سیاه را بریزید.

پیتزا رژیمی زیتون و فلفل و موزارلا:

معمولا کسانی که رژیم دارند خیلی اوقات هوس خوردن غذای پر کالری مانند پیتزا را می کنند می دانید که متاسفانه پیتزایی که از فست فودها سفارش می دهید دارای چربی، سدیم و کالری بالایی است. همه این موارد موجب افزایش وزن می شود (سدیم، وزن آب بدن را بالا می برد). یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی که عاشق پیتزا هستند، درست کردن آن در خانه است. وقتی در خانه پیتزا درست می کنید می توانید از مواد سالم و به اندازه استفاده کنید.

مواد لازم: ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی بدون پوست سه هشتم قاشق چای خوری نمک یک دوم فنجان ریحان خرد شده دو قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین یک قاشق غذا خوری فلفل قرمز ملایم یک قاشق غذا خوری آرد ذرت ۳۴۰ گرم خمیر پیتزا سبوس دار ۱۱۵ گرم پنیر موزارلا ۳۰ گرم زیتون بدون هسته خرد شده

برای درست کردن ان باید ابتدا یک سینی پخت یا قالب پخت پیتزا را در سینی مرکزی فر قرار دهید. فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. گوجه فرنگی ها را با استفاده از یک صافی که بالای کاسه ای بزرگ قرار دادید پوره کنید. آن ها را به صافی فشار دهید تا قطعه قطعه شوند. مایع گوجه ها را کنار بگذارید تا از آن برای کاری دیگر استفاده کنید. قطعات گوجه، نمک، یک چهارم فنجان ریحان، یک و یک دوم قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل را در کاسه با یکدیگر مخلوط کنید. آرد ذرت را روی یک قطعه ورق روغنی بریزید.

خمیر پیتزا را روی آرد ذرت صاف و به یک دایره تبدیل کنید. مخلوط گوجه را روی نان پیتزا بریزید و کمی از لبه های پیتزا را خالی بگذارید. سپس روی آنها پنیر و زیتون بریزید. اجازه دهید پیتزا روی ورق روغنی بماند و آن را درون قالب پیتزا یا سینی پخت قرار دهید. در دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت، به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر کاملا پخته و پنیرها ذوب شوند آن ها را بپزید. با یک و یک دوم قاشق چای خوری زیتون، لبه های پیتزا را براش کنید. در پایان، ریحان و فلفل باقی مانده را روی پیتزا بریزید.

 

پیتزا گیاهی

مواد لازم برای تهیه ی این پیتزا رژیمی: کلم گل کلم بزرگ: ۱ عدد  جعفری تازه: یک قاشق غذا خوری خرد شده خمیر پیتزا سبوس دار: 450 گرم پنیر خامه ای: 170 گرم پنیر پارمسان، رنده شده: 28 گرم ( حدود یک چهارم فنجان ) سیر خرد شده: چهار حبه آب لیمو تازه: یک قاشق غذا خوری پودر سوخاری سبوس دار: یک چهارم فنجان روغن زیتون: سه قاشق غذا خوری چاشنی ایتالیایی: یک چهارم قاشق چای خوری اسپری پخت یا روغن: مقداری نمک: یک چهارم قاشق چای خوری  فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری   دستور پخت پیتزا گل کلم فر را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

سپس گل کلم، دو قاشق غذا خوری روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. مواد را خوب بهم بزنید تا همگی آغشته شوند. مواد را روی یک سینی پخت پخش کنید. اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد. در میان پخت مواد آنها را کمی تکان دهید. پودر سوخاری، چاشنی ایتالیایی و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده را در کاسه کوچک ترکیب کنید. آنها را روی سینی پخت پخش کنید. سپس به مدت ۵ تا ۶ دقیقه بپزید. در طول پخت کمی تکانشان دهید. مواد داخل سینی را کنار بگذارید و دمای فر را تا ۵۰۰ درجه فارنهایت افزایش دهید.

خمیر پیتزا را روی سینی پخت که از قبل با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کردید، پخش کنید. تمام طول خمیر پیتزا را با یک چنگال سوراخ کنید. به مدت ۵ دقیقه در حرارت ۵۰۰ درجه فارنهایت بپزید. پنیر خامه ای را روی خمیر پیتزا بمالید. روی آن گل کلم های کباب شده را قرار دهید. بعد روی آن پودر سوخاری و پنیر پارمسان بریزید. مقداری روی پیتزا را با اسپری پخت یا روغن چرب کنید. به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت بپزید. در پایان جعفری های خرد شده را روی پیتزا بریزید.

 

امتیاز ما

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *