در این مقاله به شما طرز تهیه ی غذا های رژیمی که بسیار کم کالری و کم چرب هستند و مناسب برای رژیم های کم چرب و کم کالری هستند را اموزش می دهیم .

غذا های رژیمی سوپ گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای 

غذا های رژیمی

مواد لازم برای درست کردن این سوپ رژیمی عبارتند از : قرص عصاره سبزیجات دو عدد فلفل دلمه ای قرمز   پنج عدد چیلی قرمز   یک عدد فیله گوجه فرنگی   پنج عدد پیاز خردکرده  دو عدد و سیر خرد شده دو حبه روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری  و نمک و فلفل به اضافه ی پودر مرزنجوش و اب  به مقدار لازم

برای درست کردن این سوپ باید ابتدا فلفل ها را بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید. دانه های داخل آن را خارج کنید و الیاف سفید وسط آن را بیرون بیاورید.از سمت پوست ،فلفل ها را روی سینی فر قرار دهید تا به مدت ده تا پانزده  دقیقه در فر بمانند و برشته شوند.بعد از برشته شدن  و خنک شدن فلفل ها آنها را به مدت پنج دقیقه داخل کیسه های پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید. بعد از 5 دقیقه فلفل ها را از کیسه خارج کنید و پوست آن را به راحتی بگیرید . در مرحله بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود.سپس فلفل چیلی را خرد کنید و در روغن تفت دهید.

بعد از تفت دادن فلفل چیلی پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طاایی رنگ شوند.بعد فیله گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و همه مواد را به مدت پنج دقیقه با حرات ملایم تفت دهید .بعد از پنج دقیقه تفت این مواد فلفل دلمه ای های پوست گرفته شده را اضافه کنید و تفت کوچکی بدهید. حرارت را خاموش کنید تا سبزیجات تفت داده شده کمی خنک شوند. بعد آنها را داخل دستگاه مخلوط کن یا غذا ساز بریزد و مخلوط کنید تا مواد به صورت پوره شوند. مخلوط پوره شده ی گوجه فرنگی و فلفل را در یک قابلمه بریزید و با یک لیتر آب و عصاره سبزیجات روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. و بعد پنج دقیقه با حرارت کم بجوشند و در آخر نمک ، فلفل و پودر مرزنجوش را در سوپ بریزید و سوپتان را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

ماکارانی رژیمی و کم چرب :

غذا های رژیمی

مواد لازم برای تهیه ی این ماکارانی  رژیمی عبارتند از : یک قاشق غذاخوری روغن‌ زیتون فرابکر؛ یک عدد پیاز خردشده؛نمک به مقدار لازم؛ پودر فلفل سیاه به مقدار لازم؛ دوحبه سیر خردشده؛ گرم ‌گوجه فرنگی خردشده؛ یک قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک‌شده؛ چهار قاشق غذاخوری کره گیاهی ؛  دویست گرم‌ ماکارانی ؛ یک‌چهارم فنجان ریحان‌ تازه؛ پنیر پارمزان‌ برای سروکردن

برای درست کردن ان باید ابتدا ماکارانی را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید و آبکش کنید در تابه‌ای بزرگ بر روی شعلهٔ متوسط روغن را داغ کنید سپس‌ پیاز را اضافه کنید و آن را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم‌تر شود سپس سیر را اضافه کنید و در حدود یک دقیقه آن را تفت دهیدگوجه‌فرنگی را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شود.

به پختن بر روی شعلهٔ متوسط ادامه دهید تا گوجه‌فرنگی‌ها کمی آبشان را از دست بدهند زمانی‌ که ترکیب‌تان به حالت نیم‌جوش رسید، کمی شعله را کم‌ کرده و کره را اضافه کنید دوباره به آن مقداری‌ نمک، فلفل سیاه و پونهٔ کوهی اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر‌ بر روی شعله بگذارید تا طعم‌ ادویه‌جات به غذا منتقل شود. سپس این سس را روی ماکارانی  بریزید. بر‌ روی آن پنیر پارمزان و ریحان بریزید و میل کنید. می توانید فقط برای بچه از پنیر استفاده کنید .

تخم مرغ و سبزیجات – خوراک کم کالری و کم چرب :

غذا های رژیمی

از این ترکیب مفید می توانید برای وعده ی صبحانه یا میان وعده استفاده کنید یا حتی یک شام سبک مواد لازم: ۳۰۰ گرم سیب زمینی کوچک که از وسط به دو نیم تقسیم شده باشند یک دوم قاشق چای خوری روغن هسته انگور ( یا روغن کانولا ) ۱۵ گرم کره یک عدد کدو سبز، به قطعات کوچک برش خورده باشد یک عدد فلفل زرد، به قطعات کوچک تقسیم شده باشد یک عدد فلفل قرمز، به قطعات کوچک تقسیم شده باشد دو عدد پیازچه، خوب خرد شده باشد یک حبه سیر، له شده یک شاخه آویشن، برگ هایش برداشته شود چهار عدد تخم مرغ نان تست برای سرو   طرز تهیه ی این خوراک : تخم مرغ و سبزیجات: سیب زمینی ها را به مدت ۸ دقیقه بجوشانید و سپس آبشان را بگیرید.

روغن و کره را در یک ماهی تابه نچسب گرم کنید، سپس کدو سبز، فلفل، سیب زمینی و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه بپزید، هنگام پخت گاهی مواد را بهم بزنید تا زمانی که مواد شروع به قهوه ای رنگ شدن کنند. پیازچه، سیر و آویشن را اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر بپزید. مقداری فضا در ماهی تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را بپزید. درب ماهی تابه را بپذارید و برای چهار دقیقه دیگر یا تا زمانی که تخم مرغ ها پخته شوند بپزید. اگر دوست داشتید با برگ های آویشن بیشتر یا فلفل دوباره چاشنی بزنید. غذا آماده است و حالا می توانید به همراه نان تست سرو کنید.   اطلاعات تغذیه ای: مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده است، هر وعده شامل یک تخم مرغ و مقداری سبزیجات می شود.

میگو رژیمی – کم کالری و کم چرب :

مسدود شدن رگ ها

باید بدانید که میگو علاوه بر مواد مغذی، سرشار از پروتئین هم است. دریافت پروتئین برای افراد با هدف کاهش یا افزایش وزن بسیار مهم است . مواد مورد نیاز  برای پخت میگو:  میگو با پوست: 900 گرم سیر: 4 حبه خرد شده برگ گشنیز: یک فنجان به صورت خرد شده روغن گیاهی: 2 قاشق غذا خوری نمک: 2 قاشق چای خوری دانه های فلفل سیاه، سبز و قرمز : یک دوم قاشق چای خوری .

برای تهیه ی این غذا باید ابتدا دانه های فلفل ها را داخل ظرفی مخصوص خوب بکوبید و یا آنها را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و روی سطحی صاف با چیزی مانند ته ماهی تابه خرد کنید. میگو، فلفل های خرد شده و یک قاشق قاشق چای خوری نمک را داخل کاسه بزرگ قرار دهید. میگو ها را خوب در آن تکان دهید تا با نمک و فلفل ترکیب شوند. ماهی تابه یا وُک را روی حرارت بالا قرار دهید. روغن، سیر، باقی مانده فلفل ها و یک قاشق چای خوری نمک باقی مانده را داخل ماهی تابه بریزید. حدود یک دقیقه این مواد را روی حرارت بالا بپزید. میگو ها را درون ماهی تابه حدود 3 تا 4 دقیقه بریزید و بپزید. در طول پخت مواد را خوب تکان دهید تا میگوها صورتی رنگ شوند. گشنیز را اضافه کنید، اجاق را خاموش کنید و مواد را خوب تکان دهید تا ترکیب شوند. بلافاصله غذا را سرو کنید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *