امروزه به دلیل فست فودها و غذاهای سرخ شده و پرکالری همه ی ما حتی کودکانمان در معرض چاقی هستیم بسیاری از ما برای حفظ تناسب اندام خود و کم کردن وزن حتی به گیاه خواری روی اورده ایم در دنیا از گیاهخوار شدن بسیار استقبال شده است و مواد غذایی که با گیاهان مختلف درست می شود تهیه شده است و اغلب مردم برای داشتن یک زندگی سالم به این رژیم ها رو اورده اند در این مقاله از این غذاهای رژیمی و گیاهی که بیشتر صحبت خواهیم کرد و شما را با این غذاهای مفید بیشتر آشنا خواهیم کرد اگر گیاه خوار هستیدیا حتی اگر می خواهید در کنار همه ی غذاهای مفیدی که مصرف می کنید با غذاهای سالم گیاهی هم اشنا شوید با مقاله ی ما همراه شوید . این غذاهای معرفی شده برای کودکان تان که اضافه وزن دارند هم بسیار مفید است و حتما این غذاها را دوست خواهند داشت.

برای داشتن اندام مناسب و رهایی از چربی ها کلیک کنید.

خوب است بدانید که بیشتر موادی که دراین غذاهای گیاهی مصرف خواهد شده بسیار مفید هستند و مصرف مواد غذایی گیاهی می‌تواند منجر به افزایش دریافت فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین آ، ویتامین سی ، فولات، پتاسیم و منیزیم شود. همچنین غذاهای گیاهی حاوی مقدار سرشاری از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می‌کنند. در یک رژیم غذایی گیاهی، مهم‌ترین مواد مغذی برای کودکان، آهن، کلسیم و ویتامین دی است. آهن به سلامت خون و ویتامین دی و کلسیم به استخوان‌سازی کمک می‌کنند. مواد غذایی زیر آهن مورد نیازتان را تامین خواهند کرد :حبوبات، عدس، کشمش و غلات کامل را بیشتر مصرف کنید.

غذاهای غنی‌ از آهن را همراه با میوه ها و آب‌میوه‌های سرشار از ویتامین سی مصرف بکنید؛ زیرا این کار باعث افزایش جذب آهن می‌شود. هنگام خرید پاستا، غلات و محصولات دیگر، به‌دنبال آن‌ محصولاتی بگردید که با آهن غنی شده‌اند برای دریافت مقدار کافیِ کلسیم و ویتامین دی اقدامات زیر را انجام بدهید کلسیم و ویتامین دی را از محصولات لبنی مانند شیر کم‌چرب، ماست و پنیر تأمین کنید اگر فردی در خانه به هر دلیلی تمایل به مصرف لبنیات ندارد، از جایگزین‌های غیرلبنی شیر مانند شیر سویا و شیر بادام استفاده کنید ویتامین دی و کلسیم را از منابع غیرحیوانی مانند سبزیجات برگ سبز دریافت کنید. توجه کنید که اگر تخم مرغ، لبنیات و جایگزین‌های لبنیات در رژیم غذایی کود‌کتان وجود داشته باشد، می‌توانند میزان پروتئین موردنیاز کودک را تأمین بکنند.

ناگت رژیمی هویج به همراه کلم بروکلی :

آشپزی رژیمی

خوب است بگوییم که تهیه ی این ناگت گیاهی بسیار آسان است. این ناگت را می‌توانید برای ناهارهای بیرون‌بر یا میان‌وعدهٔ آماده کنید. مواد لازم برای تهیه ی این ناگت مقوی : یک فنجان هویج رنده‌شده؛ دو فنجان کلم بروکلی؛ یک حبه سیر؛ دوعدد تخم‌مرغ؛یک‌چهارم فنجان آرد سوخاری؛سه‌چهارم فنجان پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز؛نصف قاشق چای‌خوری پودر فلفل سیاه؛ روغن کانولا به مقدار لازم برای درست کردن این ناگت باید ابتدا هویج را رنده کنید کلم بروکلی را به‌مدت ۲۰ دقیقه در مایکروویو بخارپز کنید تا نرم شود هویج رنده‌شده، کلم بروکلی بخارپز، سیر، تخم‌مرغ، یک فنجان از آرد سوخاری، پنیر، پودر پیاز و فلفل سیاه را در غذاساز بریزید و به‌مدت ده ثانیه کاملا باهم ترکیب کنید. مخلوط‌تان باید به‌گونه‌ای باشد که بتوان آن را به‌راحتی به‌شکل توپ درآورد. اگر مخلوط‌تان بیش از حد سفت است، کمی آب به آن اضافه کنید تا به غلظت موردنظرتان برسد مخلوط‌تان را به‌شکل توپ‌های کوچکی در بیاورید. با این حجم از مواد اولیه تقریبا ۲۵ عدد ناگت درست می‌شود. یک‌چهارم فنجان باقی‌ماندهٔ آرد سوخاری را در یک ظرف بریزید و ناگت‌ها را در داخل این آرد بغلتانید روغن را در تابه‌ای با حرارت زیاد گرم کنید. ناگت‌ها را در تابه بریزید. هر طرف آن را تقریبا چهار دقیقه سرخ کنید تا ترد و طلایی شوند بله ناگت گیاهی شما اماده است میل بفرمایید نوش جان .

تخم مرغ و به همراه سبزیجات رژیمی :

آشپزی رژیمی

همانطور که می دانید تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین است. زردهٔ تخم‌مرغ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین است. لوتئین به تقویت بینایی کمک می‌کند. چربی‌های امگا ۳ موجود در تخم‌مرغ به سلامت مغز کمک می‌کنند. این صبحانهٔ ساده بر پایهٔ تخم‌مرغ می‌تواندبرا ی کودکان تان که اضافه وزن دارند عالی باشد و البته خود تان .

مواد لازم برای تهیه ی این صبحانه ی گیاهی – پروتئینی : دو عدد تخم‌مرغ بزرگ یک‌چهارم فنجان سبزیجات خردشده (فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، اسفناج و قارچ)؛ دو قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛ نمک به مقدار لازم؛فلفل سیاه به مقدار لازم. برای تهیه کرده ان باید ابتدا یک تابه نچسب را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کف آن را با کمی چرب کنیددر یک کاسهٔ کوچک تخم‌مرغ را هم بزنید و به آن نمک و فلفل را اضافه کنید تخم‌مرغ و سبزیجات را در داخل تابه ریخته و آنها را حدود یک دقیقه سرخ کنید سپس پنیر را به آن اضافه کنید. آن را به‌آرامی هم بزنید تا تخم‌مرغ به حالت پف‌کرده برسد و پنیر آب شود می توانید ان را سرو کنید.

اسپاگتی لومین رژیمی و گیاهی :

آشپزی رژیمی

این اسپاگتی مواد تشکیل دهنده ی بسیار مفیدی دارد بهتر است حتماان را تهیه کنید مخصوصا برای کودکان تان که اضافه وزن دارند می تواند بسیار مفید باشد و البته برای خودتان هم بسیار مفیداست زیرا مواد تشکیل دهنده ی دهند ه ی این غذا بسیار مفید برای سلامت بدن تان و کم کالری هستند.

مواد لازم برای پختن این غذا عبارتند از :یک بسته اسپاگتی پخته و آب‌کشی‌شده؛نصف فنجان سس سویا دوقاشق غذاخوری سرکه سیب؛یک‌سوم قاشق چای‌خوری عسل؛ دوقاشق چای‌خوری روغن کنجد؛نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر؛نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل؛ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ دو فنجان کلم بروکلی ریزشده؛ یک فنجان هویج رنده‌شده؛ یک عدد فلفل دلمه‌ای که به لایه‌های نازک برش‌ داده‌ شده است؛ یک عدد پیازچه خردشده؛ یک قاشق غذاخوری کنجد . برای درست کردن این اسپاگتی بایدابتدا آن را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید؛ سپس آن را آبکش کنید در یک کاسهٔ متوسط سس سویا، سرکهٔ برنج، عسل، روغن کنجد، پودر سیر و پودر زنجبیل را هم بزنید تا مخلوط شوند. روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ بر روی شعلهٔ متوسط حرارت دهید سپس کلم ‌بروکلی، هویج و فلفل دلمه‌ای را بریزید و تفت دهید تا نرم شوندسپس سبزیجات را از تابه خارج کنید سس را در تابه بریزید تا به حالت نیم‌جوش برسد زمانی که سس کمی غلیظ‌تر شد، دوباره سبزیجات و اسپاگتی پخته‌شده را به آن اضافه و آنها را با هم مخلوط کنید در انتها، بر روی اسپاگتی‌تان کنجد و پیازچه بریزید و آن را میل کنید.

برای داشتن اندام مناسب و رهایی از چربی ها کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هشت + هفت =