آشپزی رژیمی مناسب انواع رژیم های غذایی قسمت چهارمReviewed by Mehdi kh on Feb 9Rating: 5.0

در این مقاله دستور پخت غذاهای رژیمی و لذیذ را به شما آموزش می دهیم .

کوفته ی سیب زمینی رژیمی :

بهتر است بدانیدکه کوفته سیب زمینی غذایی بسیار ساده است که در کمترین زمان آماده می شود. کربوهیدرات این غذا بسیار بالاست و باید مراقب مقدار کالری آن باشید.

 اگر رژیم هستید و فکر می کنید نمی توانید این غذا را بخورید، نگران نباشید شما هم می توانید.  سعی کنید خوردن چنین غذاهایی  را برای روزهایی بگذارید که فعالیت بدنی بالایی دارید و یا سخت ورزش کردید.

در چنین شرایطی بدن به بهترین شکل ممکن از کربوهیدرات دریافتی استفاده خواهد کرد. آشپزی رژیمی امروز سرشار از پروتئین و فیبر است و به عنوان غذای سالم شناخته می شود.  کسانی هم که قصد افزایش وزن را دارند می توانند از این غذا استفاده کنند چون دارای حجم کم با کالری بالایی است .

برای رسیدن به تناسب اندام فقط با ما تماس بگیرید .

مواد لازم :

سیب زمینی بزرگ پخته شده: دو عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم تخم مرغ: دو عدد آرد همه منظوره: یک چهارم فنجان پودر سوخاری: یک دوم فنجان روغن گیاهی: سه فنجان 

 دستور پخت :

ابتدا باید  دو عدد سیب زمینی بزرگ را پوست بکنید و به صورت مکعبی قطعه فطعه کنید. سپس در قابلمه ای با آب سرد و دارای نمک زده قرارشان دهید طوری که سیب زمینی ها زیر آب باشند. آب را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بجوشند. آب را خالی کنید سیب زمینی ها را به قابلمه باز گردانید و به مدت یک دقیقه بخار پز کنید.

نمک و فلفل را اضافه کنید، سیب زمینی ها را به خوبی در قابلمه پوره کنید. یک عدد زرده تخم مرغ را به سیب زمینی ها اضافه کنید و اجازه دهید سرد شوند. سفیده های تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید، سپس با چنگال هم بزنید. یک چهارم فنجان آرد همه منظوره را در یک کاسه کوچک قرار دهید. یک دوم فنجان پودر سوخاری، نمک و فلفل را در کاسه کوچک دیگری قرار دهید.

یک قاشق غذا خوری از ترکیب سیب زمینی را به شکل یک توپ شکل دهید و سپس صافش کنید طوری که همچنان ضخامت داشته باشد. با بقیه مواد هم این کار را انجام دهید. کوفته ها را یکی پس از دیگری در آرد سپس تخم مرغ و سپس پودر سوخاری بغلتانیدو در پایان روی یک بشقاب قرار دهید.

سه فنجان روغن گیاهی را درون ماهی تابه ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. نیمی از کوفته ها را بپزید، یک مرتبه بچرخانیدشان تا زمانی که طلایی مایل به قهوه ای شوند، 2 تا 3 دقیقه هر سمت. بعد از پخته شدن با کوفته ها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغنشان گرفته شود.

همین کار را با باقی کوفته ها نیز انجام دهید.   اطلاعات تغذیه ای دستور پخت کوفته سیب زمینی مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است. هر وعده شامل یک چهارم کوفته هایی است که درست کردید که اطلاعات آن در زیر آمده است: کالری: 461 چربی: 32 گرم چربی اشباع: 5 گرم پروتئین: 9 گرم کربوهیدرات: 37 گرم فیبر: 4 گرم کلسترول: 108 میلی گرم سدیم: 868 میلی گرم . 

چیکن پارمسان ایتالیایی رژیمی :

چیکن پارمسان غذای ایتالیایی و پرکالری است. اینکه از کلمه پرکالری استفاده کردیم دلیل نمی شود که دستور پخت غذایی ناسالم را در اختیارتان قرار  داده ایم. چیکن پارمسان در واقع یک غذای بسیار سالم است و پروتئین و کلسیم زیادی دارد  اما از آنجا که یک وعده این غذا 866 کالری دارد باید مواظب مقدار مصرفت تان باشید به هر حال حتی غذاهای سالم نیز کالری دارند و مصرف بالای آنها سبب افزایش وزنتان می شود.

این غذا برای کسانی که می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مناسب است چون مواد مغذی مفیدی را به بدن می رساند و دوم اینکه در حجمی کم مقدار زیادی کالری دریافت می کنند. افرادی هم که اضافه وزن دارند از این دستور پخت استفاده کنند چون حجم بالای پروتئین این غذا برای طولانی مدت سیر نگه تان می دارد. 

 مواد لازم : آرد: سه چهارم فنجان نمک و فلفل: به مقدار لازم تخم مرغ: 2 عدد پودر سوخاری ایتالیایی ( یا عادی) : یک و سه چهارم فنجان گوشت مرغ   : یک کیلو روغن گیاهی: یک دوم فنجان سس اسپاگتی: 735 گرم پنیر موزارلا کم چرب: 225 گرم پنیر پارمسان خرد شده: سه چهارم فنجان 

 دستور : در ابتدا باید  فر را تا دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف کم عمق، آرد را با یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل ترکیب کنید. در یک کاسه دو عدد تخم مرغ و دو قاشق غذا خوری آب را با هم ترکیب کنید. پودر سووراخی را در یک ظرف کم عمق دیگر قرار دهید. مرغ را در آرد بخوابانید، سپس آرد اضافی را با تکان دادن از آن بریزید.

حالا مرغ را درون ترکیب تخم مرغ قرو کنید سپس آن را روی پودر سوخاری بخوابانید، آرام روی پودر ها فشارش دهید. در پایان مرغ ها را روی سینی پختی که با ورق های روغنی پوشانده اید قرار دهید. در یک ماهی تابه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. یک چهارم از کتلت های مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شوند بپزید. یک تا دو دقیقه اجازه دهید هر سمتشان بپزد.

سپس درون یک سینی پخت که با دستمال کاغذی پوشیده شده قرارشان دهید. سه مرتبه دیگر پختن به همین شکل را با روغن و مرغ ادامه دهید. نیمی از سس اسپاگتی را داخل یک ماهی تابه گود بریزید. یک لایه از کتلت ها را روی سس قرار دهید. سپس با نیمی از موزارلا و نیمی از پارمسان رویشان را بپوشانید. سپس با دیگر کتلت ها و سس دوباره لایه گذاری کنید. موزارلا و پارمسان باقی مانده رو روی آنها بریزید. سپس به مدت 20 دقیقه اجازه دهید غذا بپزد تا آماده سرو شود.

   اطلاعات تغذیه ای مواد گفته شده در این دستور پخت برای 6 وعده است. هر وعده شامل یک قسمت از 6 قسمت مساوی این غذا است که اطلاعات تغذیه ای آن در زیر آورده شده است: کالری: 866 چربی: 45 گرم چربی اشباع: 14 گرم پروتئین: 66 گرم کربوهیدرات: 48 گرم فیبر: 5 گرم کلسترول: 204 میلی گرم سدیم: 351 میلی گرم.

برای رهایی از چربی های موضعی  با ما تماس بگیرید .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوزده − یازده =