آشپزی رِژیمی مناسب انواع رژیم های غذاییReviewed by Mehdi kh on Oct 8Rating: 5.0

با سری مقاله های آشپزی رژیمی در خدمت شما هستیم امروز دستور پخت چند تا غذای رژیمی خوب برای شما آماده کردیم تا بتوانیم شما را در مسیر رژیم تان یاری کنیم تا آخر مقاله با ما همراه باشید.

شاهی پنیر رژیمی :

این غذا یک غذای هندی است که پاکستانی ها هم ان رازیاد مصرف می کنند این غذا را میتوان با پنیر توفو هم تهیه کرد تا کاملا گیاهی باشد . ولی در تهیه آن گوشت بکار نرفته است و مناسب گیاهخوران است .

مواد لازم برای تهیه ی این غذای کم کالری : 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده  شکر(اشق چایخوری) یک عدد پیاز خرد شده 4 حبه سیر تخم گشنیز مقداری فلفل مقداری زردچوبه نصف قاشق چایخوری زیره سبز یک قاشق چایخوی روغن مایع 2 قاشق غذاخوری اب به مقدار لازم و خامه پنیر فتا خرد شده تقریبا دویست گرم نمک به مقدار لازم برای درست کردن این غذا باید ابتدا در یک تابه مقداری روغن بریزید تا داغ شود .سپس پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.بعد از طلایی شدن پیازها سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی  تفت دهید.

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

پودر فلفل قرمز ،زردچوبه ، پودر زیره سبز،نمک و تخم گشنیز پودر شده را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و  ادویه ها را در روغن کمی تفت دهید. بعد پوره گوجه فرنگی را به پیاز ها و ادویه جات تفت داده شده اضافه کنید و اجازه دهید تا آب پوره گوجه فرنگی بخار شود. سپس آب ، شکر و پنیر خرد شده را به همراه نمک به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.ولی طوری باید هم بزنید که پنیر له نشود.بعد از ده دقیقه که بخار غذا جمع شدخامه را اضافه کنید و غذا را از روی حرارت بردارید.این غذا نباید زیاد سفت و یا آبدار باشد . موقعی که غذا را سرو میکنید مقداری گشنیز خرد شده را روی آن بریزید.و از طعم لذیذش لذت ببریداین غذا را می توانید در بیست دقیقه اماده کنید .در هر وعده ی غذایی هم می توانید مصرف کنید .

بورانی عدس رژیمی :

مواد لازم برای تهیه ی این غذای رژیمی عبارت است از : دو پیمانه : عدس اسفناج : یک کیلو گوشت : 250 گرم ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل : کمی پیاز :  نصف یک عدد متوسط رنده شده ماست سفت چکیده :کمی

برای تهیه ی این غذا باید ابتدا عدس را بشویید و از چند ساعت قبل با آب خیس کنید. تا هنگام پخت زمان کمتری ببرد. سپس عدس خیس خورده شده را با مقداری آب و پیاز بپزید . گوشت را با پیاز رنده شده که آبش را باید بگیرید و نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید از مخلوط بدست آمده کوفته قلقلی های ریزیی درست کنید و بدون اینکه آنها را سرخ کنید داخل عدس های پخته شده بریزید و اگر آب مرغ یا آب گوشت داشتید داخل عدس بریزید. در غیر اینصورت با مقداری آب به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم کوفته ریزه ها را در عدس بپزید.در انتهای پخت اسفناج ها ی خرد شده را داخل عدس بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود و به اصطلاح جا بیفتد در آخرهم  نمک و فلفلش را بچشید و در ظرف مورد نظرتان بکشید.می توانید با ماست هم سرو کنید  بعد از 45 دقیقه غذایتان اماده می شود .

گرانولای رژیمی :

میدانید که گرانولا یک روش بسیار خوب برای استفاده از همه میوه های خشک یا مغزهای مقوی است که بیشتر برای صبحانه استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه ی مخلوط گرانولای رژیمی : عسل رقیق شده: 5 قاشق غذاخوری جو: 200 گرم مغزها (بادام، فندق، گردو، پسته): 150گرم که می تواند به انتخاب خودتان باشد  مغز تخمه آفتاگردان، کدوتنبل و کنجد: 50 گرم پودرنارگیل: 50 گرم میوه های خشک شده (کشمش و زردآلو): 50گرم روغن زیتون: 5قاشق غذاخوری

برای تهیه ی ان باید ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت و یا  180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.بعد تمام مغزها را با هم مخلوط کنید و به آنها 5 قاشق عسل و روغن زیتون اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا مغزها کاملا به عسل و روغن آغشته شوند.سپس تمام مغزها را در سینی فر پخش کنید و سینی را به مدت 55 دقیقه در فر قرار دهید و هر 5 دقیقه آن را بیرون بیاورید و با یک قاشق بزرگ روی مغزها را فشار دهید تا له شوند و مجددا سینی را داخل فر قرار دهید.وقتی تمام مغزها له شدند و رنگشان تغییر کرد آنها را از فر بیرون بیاورید و به آنها میوه های خشک را اضافه کنید سعی کنید برگ های زرد آلو را به تکه های کوچکتر مثل کشمش خرد کنید بعد منتظر بمانید تا مغزهاسرد شوند. در آخر هم پودر نارگیل  را روی کل مواد بپاشید . برای وعده ی صبحانه عالی است ولی نباید زیاده روی کنید .

لوبیا چیتی رژیمی :

برای تهیه ی این غذا به مواد زیر نیاز دارید : لوبیا چیتی   2 پیمانه روغن زیتون  2 ق غ رب گوجه فرنگی  1 ق غ پیاز  1 عدد بزرگ گلپر و نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

برای درست کردن این خوراک ابتدا باید از چند ساعت قبل لوبیا ها را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.سپس لوبیا های خیس خورده شده را به همراه روغن زیتون و یک عدد پیاز خرد شده ، نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید.بهتر است به اضای هر نفر نصف پیمانه لوبیا استفاده کنید . وقتی لوبیا ها خوب پخته شدند میتوانید رب گوجه فرنگی را هم داخل آن بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا خوب جا  بیفتتد و لعاب بندازد.در آخر هم گلپر را روی غذا هنگام سرو بپاشید.در ضمن هنگام سرو این خوراک دقت کنید تا نه خیلی آبکی باشد و نه خیلی سفت شود این خوراک رژیمی حدود دو ساعت طول می کشد تا اماده شود و می توانید برای وعده ی صبحانه هم مصرف کنید . این خوراک بسیار مقوی است و می توانید اگر رژیم دارید حتی برای میان و عده هم از ان استفاده کنید تا ههم کالری کمی مصرف کرده باشید و هم برای مدت طولانی احساس سیری کنید و اینگونه به کاهش وزن شما هم کمک شایانی کرده است .

برای مشاوره در زمینه لاغری موضعی کلیک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − 10 =