آشپزی رژیمی مناسب انواع رژیم های غذایی |ماهی چرمولا |سیب زمینی پنیریReviewed by Mehdi kh on Mar 11Rating: 5.0

در این سری مقاله ها سعی داریم شما را با انواع غذاها که برای هر رژیم غذایی مناسب هستند بیشتر آشنا کنیم تا دغدغه ی درست کردن غذاهای تکراری را نداشته باشید و در تنوع به رژیم غذایی خود ادامه دهید.

برای رسیدن به تناسب اندام با ما تماس بگیرید .

سیب زمینی به همراه  گل کلم پنیری :

بهتر است یک بارم شده این ترکیب را امتحان کنید . اگر این غذا را خورده باشید میدانید که چقدر خوش طعم است. این ترکیب خوش طعم در این دستور پخت همراه است با سبزیجات دیگر و می توانید روی این غذا به عنوانی وعده ای سالم و مقوی حساب کنید. مطمئن باشید شکل و طعم غذایی که درست می کنید مورد استقبال کودکتان هم قرار خواهد گرفت. قبل از شروع به کار ابتدا کامل و دقیق دستور پخت را مطالعه کنید. شاید تنها موردی که در لیست مواد لازم تهیه اش وقت گیر است خامه ترش باشد.

مواد لازم جهت تهیه ی این غذا :

 ۳ فنجان سیب زمینی پوست کنده پخته رنده شده یک فنجان پیاز سفید رنده شده ( یک پیاز بزرگ ) ۳۴۰ گرم گلچه گل کلم یک مشت پیازچه ۵۶ گرم آرد همه منظوره ( حدود ۶ قاشق غذا خوری ) یک قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک سوم فنجان پنیر پیتزا رنده شده یک تخم مرغ بزرگ سفیده یک تخم مرغ بزرگ پنج قاشق غذا خوری روغن کانولا، جدا سه چهارم فنجان خامه ترش سبک سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیله تازه خرد شده  

طرز تهیه ی :

ابتدا  فر را تا دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی ها و پیاز های رنده شده را در یک صافی با هم ترکیب کنید، به مدت ۱۵ دقیقه خشک کنید، با یک قاشق مرتب ترکیب را فشار دهید تا آبش گرفته شود. میکس سیب زمینی و پیاز را داخل یک حوله تمیز آشپزخانه قرار دهید سپس فشار دهید تا آب اضافی اش گرفته شود سپس میکس را داخل یک کاسه قرار دهید. گلچه های گل کلم را داخل مخلوط کن قرار دهید، سپس تا وقتی خوب خرد شوند دکمه مخلوط کن را فشار دهید.

گل کلم را به کاسه میکس سیب زمینی اضافه کنید. قسمت های سبز رنگ پیازچه ها را خرد کنید و به میکس سیب زمینی اضافه کنید  آرد را به آرامی و با یک قاشق به فنجان اندازه گیری اضافه کنید سپس با یک چاقو سطحش را صاف کنید. پنیر، آرد، نمک و یک دوم قشاق چای خوری فلفل را به میکس سیب زمینی اضافه کنید، خوب بهم بزنید تا ترکیب شوند.

 تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را به میکس اضافه کنید. یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پنج قاشق چای خوری روغن اضافه کنید، ماهی تابه را تکان دهید تا همه جای آن چرب شود. میکس سیب زمینی را با قاشق درون یک فنجان اندازه گیری بریزید تا دو سوم پرش کنید.

میکسی که داخل فنجان ریختید را به ماهی تابه اضافه کنید و آرام صافش کنید. همین کار را ۴ مرتبه دیگر هم تکرار کنید. هر کدام را ۳ تا ۴ دقیقه از هر سمت بپزید تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند. میکس های سیب زمینی که پختید را روی یک سینی فر قرر داده و داخل فر بگذارید تا گرم بمانند.

همین کار را با ۱۰ قاشق چای خوری روغن و باقی مانده میکس سیب زمینی ها تکرار کنید. خامه ترش را با سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و در کنار میکس سیب زمینی پنیر و گل کلم سرو نمایید.   اطلاعات تغذیه ای: موادی که در این دستور پخت آمده برای ۸ وعده می باشد. هر وعده شامل دو عدد میکس سیب زمینی و گل کلم و یک و یک دوم قاشق غذا خوری میکس خامه ترش است. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

بادمجان رژیمی  به همراه سس چرمولا :

بادمجان معمولا برای همه ی ما بسیار لذیذ است .  اگر بادمجان دوست دارید این دستور غذایی می تواند خبر بسیار خوبی برایتان باشد. اگر تا به حال این غذا را امتحان نکرده اید شرط می بندم بعد از یک بار میل کردن معتادش می شوید. بادمجان کبابی یکی از غذاهای کم کالری نیز هست که می توانید هنگام رژیم رویش حساب کنید. در این دستور پخت سعی کردیم با سس چرمولا طعم بادمجان های کبابی را به سطحی دیگر ببریم. انواع ادویه جات و سبزیجاتی که در این دستور غذایی به کار رفته، آن را تبدیل به غذایی سالم و خوش طعم می کند. 

 مواد لازم برای تهیه ی بادمجان و سس چرمولا :

2 قاشق چای خوری دانه زیره سبز ۱ قاشق چای خوری بذر گشنیز ۱ قاشق چای خوری پوسته لیموی رنده شده یک دوم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یک هشتم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه ۲ حبه سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند یک فنجان گشنیز تازه یک فنجان جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه یک چهارم فنجان روغن زیتون خالص ( اکسترا ویرجین ) اسپری پخت یا مقداری روغن ۲ عدد بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد ( حدود ۹۰۰ گرم ). 

طرز تهیه ی این غذا :

ابتدا ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید. دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید. به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید. دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید. رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید. این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند.

 میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید. یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. یک چهارم برش های بادمجان را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرف را ۳ تا ۵ دقیقه بپزید. بادمجان های پخته شده را داخل یک ظرف بگذارید. سه بار دیگر این کار را انجام دهید تا همه بادمجان ها بپزند. میکسی که در مرحله قبل درست کردید همان سس چرمولا است. سس را روی بادمجان ها بریزید تا غذا کاملا آماده شود .

برای لاغری با بهترین و اصولی ترین برنامه ی غذایی با ما تماس بگیرید .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 + 8 =