آشپزی رژیمی | دستور پخت چند پاستای رژیمیReviewed by Mehdi kh on Mar 19Rating: 5.0

در این سری مقاله ها سعی داریم شما را با انواع غذاها که برای هر رژیم غذایی مناسب هستند بیشتر آشنا کنیم تا دغدغه ی درست کردن غذاهای تکراری را نداشته باشید و در تنوع به رژیم غذایی خود ادامه دهید.

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

پاستای رژیمی با گوجه فرنگی و اسفناج :

اگر فرصت کافی برای طبخ غذا ندارید پاستا بهترین گزینه است. آشپزی رژیمی امروز دستور پخت یک پاستای بسیار خوشمزه و سالم با سبزیجات است. سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی و اسفناج که علاوه بر طعم خوب، فیبر و مواد مغذی بسیاری دارند .فیبر سبزیجات سرعت هضم غذا را آهسته می کند بنابراین قندخون ناگهانی بالا نمی رود و دیرتر گرسنه می شوید.

مواد لازم برای تهیه ی پاستا رژیمی  :

 روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری پیاز خرد شده: یک فنجان حبه سیر: ۶ عدد ( به خوبی خرد شده باشند) گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم آب مرغ بدون نمک: یک و یک دوم فنجان پونه کوهی خشک شده: یک دوم قاشق چای خوری اسپاگتی سبوس دار: ۲۲۵ گرم نمک: یک دوم قاشق چای خوری اسفناج تازه: ۲۸۰ گرم پنیر پارمسان رنده شده: ۲۸ گرم  

طرز تهیه :

یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن اضافه کنید و سپس در ماهی تابه بچرخانید تا تمام آن چرب شود. پیاز و سیر را داخل ماهی تابه بریزید و به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که پیازها قهوه ای رنگ شوند، سرخ کنید. گوجه فرنگی، آب مرغ، پونه کوهی و پاستا را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه دهید آب مرغ به جوش بیاید. مواد داخل ماهی تابه را با هم ترکیب کنید تا اسپاگتی روی مایع شناور شود.

درپوش ماهی تابه را بگذارید، حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید و به مدت ۷ دقیقه یا تا زمانی که پاستا بپزد اجازه دهید بپزند. درپوش را بردارید و نمک بریزید و مواد را دوباره هم بزنید. دسته دسته اسفناج ها را اضافه کنید و سپس مواد را بهم بزنید تا اسفناج ها حالتی شل به خود بگیرند. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. پنیر را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید. به غذای خود قطعات مرغ و یا گوشت هم اضافه کنید که به سالمتر بودن غذا کمک خواهد کرد.     

پاستای رژیمی با  پنیر و اسفناج :

باید بدانید که این غذا کمی پرکالری است اما کالری موجود در این غذا با کیفیت است. پاستا دارای کربوهیدرات است و با انتخاب پاستا سبوس دار، کربوهیدرات را از ساده به پیچیده تبدیل می کنید. این غذای رژیمی سرشار از پنیر است که دارای پروتئین و کلسیم بالایی است .

مواد لازم :

روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری پیاز خرد شده: یک فنجان گوشت چرخ کرده کم چرب: ۲۲۵ گرم پونه کوهی: سه چهارم قاشق چای خوری آب مرغ بدون نمک: یک و یک چهارم فنجان نمک: یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای خوری گوجه فرنگی له شده بدون نمک: یک و یک دوم فنجان پاستا سبوس دار: ۲۲۵ گرم اسفناج: ۱۴۰ گرم پنیر موزارلا کم چرب: ۱۱۵ گرم  ( حدود ۱ فنجان )

طرز تهیه ی این پاستا :

 ابتدا  فر را گرم کنید. روغن را داخل یک ماهی تابه بزرگ مخصوص فر بریزید و در حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید، دو دقیقه سرخش کنید. گوشت چرخ کرده و پونه کوهی را داخل ماهی تابه قرار دهید و به مدت سه دقیقه بپزید، خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. آب مرغ، نمک، فلفل، گوجه فرنگی و پاستا را اضافه کنید. آب مرغ را درون ماهی تابه را به جوش بیاورید.

درب ماهی تابه را روی آن قرار دهید، حرارت را کم کنید و به مدت ۱۲ تا ۱۳ دقیقه یا تا زمانی که پاستا بپزد بگذارید بجوشد. اسفناج ها را اضافه کنید. پنیر را روی مخلوط پاستا بریزید. ماهی تابه را درون فر قرار دهید و اجازه دهید در قسمت بالای فر به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب می شوند و شروع به قهوه ای رنگ شدن می کنند، بپزد.   اطلاعات تغذیه ای پاستا پنیری به همراه اسفناج مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده است.

اسپاگتی با کدو سبز و لوبیا سفید :

این دستور پخت متفاوت است . توصیه می کنم این اسپاگتی را با نوع سبوس دارش درست کنید. کدو سبز از سبزیجات است و حاوی فیبر بالایی است، لوبیا سفید نیز علاوه بر پروتئین مقدار زیادی فیبر دارد

مواد لازم برای تهیه ی اسپاگتی رژیمی :

 ۱۷۰ گرم اسپاگتی نپخته مقداری روغن زیتون یا اسپری پخت سه فنجان کدو سبز که به صورت مکعبی برش خورده باشند ( دو عدد متوسط ) یک سوم فنجان آب یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قوطی کنسرو لوبیا سفید آب کشیده و خشک شده یا ۴۴۷ گرم لوبیا سفید ۴۱۱ گرم گوجه فرنگی مکعبی برش خورده به همراه ریحان، سیر و پونه کوهی ( مخلوطشان ) یک دوم فنجان پنیر فتا خرد شده 

طرز تهیه ی این اسپاگتی :  

در حالی که پاستا می پزد، یک ماهی تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، ماهی تابه را با روغن زیتون یا اسپری پخت چرب کنید. کدو سبز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۵۴ دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای رنگ شود بپزید. مرتب بهم بزنید.

آب و پنج مورد بعدی از لیست مواد لازم را اضافه کنید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید ۴ دقیقه بجوشد. ۳- به همراه سبزیجات، پنیر فتا و چاشنی های مورد علاقه خود سرو کنید کلسترول در یک وعده: ۱۳ میلی گرم آهن در یک وعده: ۳٫۳ میلی گرم سدیم در یک وعده: ۴۵۲ میلی گرم کلسیم در یک وعده: ۱۴۷ میلی گرم در صورتی که از اسپاگتی های سبوس دار در این دستور پخت استفاده می کنید میزان فیبر در یک وعده افزایش پیدا خواهد کرد .

برای رسیده به تناسب اندام فقط باما مشورت کنید  .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × 5 =