آشپزی رژیمی مناسب انواع رژیم های غذاییReviewed by Mehdi kh on Jun 17Rating: 5.0

دراین سری از مقالات می توانید طرز تهیه ی انواع غذاهای رژیمی را بیاموزید . با ما همراه باشید

برای رهایی از مشکلات چاقی فقط با ما مشورت کنید .

سس سرکه ی رژیمی برای انواع سالاد :

مواد لازم برای تهیه ی این سس : آب 1/2 لیوان سرکه قرمز یا سفید 1/2 لیوان شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری جعفری مقداری

این سس که یکی از سس های کم کالری است که میتوانید با ساده ترین مواد تهیه کنید. این سس برای سرو خیلی از سالادها مناسب است . سالاد هم که در کنار هر غذای ساده ای واجب است . می توانید حتی به عنوان شام سبک سالاد مصرف کنید . اما اضافه کردن یک سس چرب پر مایونز کلی کالری به بدن وارد می کند  و همه زحمت های شما برای لاغر شدن رو از بین می رود . پس با استفاده از یه سس رژیمی سالم بدون هیچ عذاب وجدانی سالاد تهیه کنید و نوش جان کنید. این نکته را هم فراموش نکنید. استفاده از سرکه انگور خانگی برای تهیه سس خیلی بهتر است .

طرز تهیه :

در ابتدا آب، سرکه، شکر، پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید سپس جعفری خرد شده را به سس اضافه نمائید. سس را درون کاسه ای بریزید و به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید. پس از این مدت زمان سس قابل استفاده است. این سس مناسب برای انواع سالاد، کباب و ماهی می باشد . توجه کنید که : این سس به ویژه برای هر سالاد رژیمی بسیار مناسب هست برای مقدار شکر می توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید . میتوانید به دلخواه کمی آب لیموی تازه در سس سرکه بچکانید .

سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی :

مواد لازم :گل کلم کوچک 1 عدد تن ماهی 2 قاشق غذاخوری زیتون سبز 10 عدد خیار شور 2 عدد نخود فرنگی 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای 1/2 عدد سرکه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

می دانید که سالاد های رژیمی تنوع زیادی دارن و وقتی به دنبال غذای سبکی هستیم  می تواند چاره ی کار ما باشد . سالاد گل کلم و تن ماهی هم از این دسته است . برای تهیه این سالاد میتونید گل کلم رو آبپز یا بخارپز کنید. این سالاد که در عرض 20 دقیقه آماده می شود و شامی سبک و عالی است

طرز تهیه :

در ابتدا گل کلم را خرد کنید ، داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه به جوش آمد گل کلم های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید داخل آب نمک بجوشد . گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کناری بگذارید تا آب اضافی اش برود. فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید. هسته های زیتون ها را بگیرید. خیارشور را حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای خرد شده، زیتون ها، خیارشور، گل کلم پخته، نخود فرنگی پخته و تن ماهی را باهم مخلوط کنید. سالاد را در ظرف بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی ان بدهید و مصرف کنید .

سوپ چربی سوز گل کلم  :

مواد لازم :کرفس خرد شده 1 لیوان گل کلم سفید خرد شده 2 لیوان هویج 3 عدد پیاز 3 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد گوجه فرنگی درشت 5 عدد آب 3 لیوان

برای تهیه ی این سوپ ابتدا 3 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خرد شده را به اب در حال جوشیدن اضافه کنید ، مخلوط کنید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید . به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود چند بار سپس نمک و فلفل را اندازه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس میل کنید .

سالاد اسفناج و گوجه رژیمی :

مواد لازم : بیبی اسفناج 6 پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده 1 پیمانه خیار 1 عدد تخم کدو 1/4 پیمانه روغن زیتون بکر 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق چایخوری سس خردل 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم .

این سالاد بسیار خوش طعم است و فرش . در ضمن این سالاد سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است . سالاد اسفناج و گوجه در عرض 10 دقیقه با ساده ترین مواد اولیه تهیه میشه. از این سالاد میتونید به عنوان دورچین هم کنار غذاهای مختلفی استفاده کنید. چون سبک هست و ظاهر خوش آب و رنگی هم دارد.

مواد لازم :  برگ اسفناج (ترجیحاً بیبی اسفناج)، گوجه، خیار و تخم کدو هستن. سس سالاد هم نوعی سس بالزامیک عسلی هست. این سالاد سرشار از ویتامین کا و آ است و همچنین فولیک اسید است و حاوی اسید نیتریک است و سلامت قلب را بهبود می دهد . و برای گردش خون و تعادل فشار خون عالی است ویتامین سی و آن و انتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی برای بدن و سلامت ان عالی است سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از سرطان جلوگیری می کند و دارای ترکیبی به اسم لوتئین است که بینایی را تقویت خواهد کرد . درباره ی خیار باید گفت اضافه کردن خیار به هر سالاد رژیمی فکر خوبیه. چون خیار کالری خیلی کمی داره. 96 درصد وزن خیار رو آب تشکیل میده. پس برای آبرسانی به بدن بی نظیر است . تخم کدو هم  یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی هست. هر یک چهارم پیمانه تخم کدو 9 گرم پروتئین داره. همچنین منبع خوبی از منیزیم و روی هم هست . و در نهایت سس بالزامیک که با روغن زیتون با بو، عسل، سس خردل و کمی نمک و فلفل تهیه میشه. روغن زیتون، عسل و سرکه بالزامیک هم خودشون خواص زیادی دارن. فراموش نکنید بهترین نسبت روغن و سرکه بالزامیک برای سالاد نسبت 3 به 1 هست .سعی کنید برای وعده ی شام مخصوصا از سالاد ها و سوپ بیشتر استفاده کنیم هم سبک هستند و هم کالری کمی دارد و مناسب ترین گزینه برای کاهش وزن هستند . باید بدانیدکه انواع سوپ و سالاد می توانند در وعده های دیگر هم استفاده شوند امابرای شام سعی کنید حتما از سوپ استفاده کنید .

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × دو =