غذای رژیمی و کم کالری 

 

غذای رژیمی و کم کالری 
غذای رژیمی و کم کالری-کلینیک رسپینا

سالاد اسفناج و کاری به همراه مرغ :

مواد لازم برای این غذای رژیمی و کم کالری عبارتند از: اسفناج ریز : 300 گرم پودر کاری : 2 قاشق چایخوری عسل : 2 قاشق چایخوری خردل دیجون : 2 قاشق چایخوری سینه مرغ : 4 تکه روغن زیتون : 2 قاشق چایخوری

سرکه برنج : یک چهارم پیمانه موسیر (نصف شده و ورقه شده) : 2 عدد زرد آلو : نصف پیمانه

برای درست کردن این غذا باید ابتداسینه مرغ را نصف کنید و استخوان آن را جدا کنید و با کمی نمک و فلفل آن را مزه دار کنید.سینه ها را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و با دمای بالا به مدت 10 تا 12 دقیقه در مایکروویو حرارت دهید تا مرغ نیم پز شود در حین پخت آنها را برگردانید تا دو طرف آن حرارت ببیند.بعد از تایم پخت مرغ آن را از مایکروویو  بیرون بیاورید و صبر کنید تا مرغ خنک شود.بعد مرغ را به صورت ورقه ورقه ببرید سپس روغن ، سرکه ، عسل ، خردل ، پودر کاری و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. بعد از آن زردآلو ، موسیر و اسفناج را هم به آنها اضافه کنید و کاملا هم بزنید. سالاد آماده شده را کنار مرغ سرو کنید.

اوه!پیشنهاد میشه این مطلب بخونید>>> روش های مدرن برای تناسب اندام

سس ریکوتا و لازانیای رژیمی :

اگر رژیم دارید و هوس خوردن لازانیا را کرده این می توانید با این روش درست کرده و با خیال راحت میل کنید .

مواد لازم برای درست کردن لازانیا :لازانیا :یک بسته پیاز قرمز :1/2 پیاز کلم بروکلی :به میزان لاز کدو سبزخرد شده :یک عدد قارچ دکمه ای :250 گرم فلفل دلمه ای نارنجی، قرمز یا زرد خرد شده : 2 الی 3 عدد هویج خرد شده : یک عدد سیر : 6 عدد روغن زیتون : به مقدار لازم نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم ریحان و پونه خشک : به مقدار لازم

و اما برای تهیه ی سس ریکوتا :پنیر کورد : 300 گرم پنیر موتزارلا رنده شده : 3-4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده :3-4 قاشق غذاخوری تخم مرغ : یک عدد نمک و فلفل : به میزان لازم پونه خشک و ریحان خشک یا تازه : به میزان لازم جوز هندی : نصف قاشق چایخوری

برای درست کردن این غذا باید  ابتدا فر را با دمای 400 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.بعد کف سینی فر را با کاغذ فویل بپوشانید و روی آن را با کمی روغن زیتون چرب کنید.سپس قارچ اسلایس شده را به همراه پیازخرد شده ، فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی ،هویج و کدو سبز به ترتیب داخل سینی میچنیم و روی آنها کمی نمک ، فلفل ،ریحان و پونه خشک می پاشیم و به مدت 20 دقیقه داخل فر گرم شده قرار میدهیم  تا بپزند در فاصله پختن سبزیجات در فر سس ریکوتا را هم آماده کنید.

برای درست کردن این سس باید در یک کاسه تخم مرغ را بشکونید و به همراه 4 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا رنده شده ، 4 قاشق پنیر  پارمسان ، و مقدار 300 گرم پنیر کورد به همراه  جوز هندی و کمی نمک ، فلفل و پونه خشک و ریحان مخلوط کنید تا کاملا به خورد هم بروند. لازانیا را هم طبق دستور روی جعبه اش داخل آب جوش میریزیم و بعد از چند دقیقه آبکشی میکنیم.

بعد از اینکه سبزیجات در فر پخته شدند .آنها را از فر خارج کنید و دمای فر را به 350 درجه سانتی گراد برسانید و کف یک ظرف پیرکس یا شیشه ای مخصوص فر کمی روغن بمالید و کمی از سس مارینارا در کف ظرف بریزید و سپس یک ردیف از لازانیا را روی آن بچینید روی لازانیا هم از سس درست شده ریکوتا بمالید و بعد مقداری از سبزیجات پخته شده را روی سس بریزید و این لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید.

در لایه آخر که با لازانیا پوشیده شده است مقداری از سس مارینارا و سس ریکوتا بریزید و روی آنها هم مقداری از پنیر موزارلا و ریحان تازه خرد شده قرار دهید ظرف لازانیا را به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم  تا لازانیا پخته شود  و طعم سس و  پنیر در هم ترکیب شوند.سپس شعله بالای فر را هم به مدت 5 دقیقه روشن میکنیم تا روی پنیر کمی طلایی شود. لازانیای آماده شده را از فر بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن برش دهید و میل کنید.

پیتزا سبز – رژیمی و کم کالری :

این پیتزا برای کسانی است که هوس پیتزا کرده و رژیم هم دارند .

مواد مورد نیاز عبارتند از:آرد سفید :3 لیوان گوجه فرنگی : 1 لیوان کلم بروکلی : 1 لیوان گل کلم : 1 لیوان فلفل دلمه ای خلال شده :1 لیوان روغن زیتون : 4 قاشق مرباخوری پنیر خامه ای : 150 گرم بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری نمک :3/4  قاشق چایخوری مایونز : 4 قاشق غذاخوری پنیر چدار : به مقدار لازم  هویج خلال شده : 1 لیوان شکر : 1/5 قاشق چایخوری

برای درست کردن این رژیم باید ابتدا شکر و بیکینگ پودر را در یک و نیم لیوان آب ولرم حل کنید و حدود 20 دقیقه ای بگذارید تا بماند.سپس آرد را با نمک و روغن زیتون مخلوط کنید و بعد از 20 دقیقه  مخلوط آب و شکر را به آرد مخلوط کنید و حدود  15 دقیقه ای خوب ورز دهید. سپس خمیر را بپوشانید و اجازه دهید تا 2 ساعتی استراحت کند. در این فاصله تمام سبزیجات را در ابعاد کوچکتر خرد و خلالی کنید و با هم مخلوط کنید فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. بعد خمیر را بعد از 2 ساعت با وردنه باز کنید و در سینی فر پهن کنید.خمیر را در فر قرار دهید تا نیمه پخته شود. بعد پخته شدن  و سرد شدن نان روی آن سس مایونز بمالید و مقداری پنیر خامه ای بریزید. سبزیجات را هم روی نان بریزید و روی سبزیجات پنیر چدار پر کنید و داخل فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه در فر بماند و پنیر آب شود. پیتزای سبزیجات آماده را از فر بیرون بیاورید و سرو کنید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *